Kombinationen ost och vin - är det verkligen gott?

Bra smak! Rochefort 10 är förbannat underskattad. Generellt är belgisk öl och ost, i rätt kombo, riktigt gott!

Ja om man inte vet vad man gör så är det väl bäst 😄

Lite vatten i vinet så löser det sig.

Varför inte pröva själv istället för att fråga andra?

En otroligt underskattad kombination är västerbottenost och rött vin. Kostar inte mycket men levererar betydligt mycket mer.

Exakt!

Fel ost till fel vin funkar självklart inte, men rätt vin till rätt ost kan vara minst sagt gudomligt gott.

Att pumpa ut ett par strålar ljummet sydafrikanskt boxvin köpt med APK-tänk i ett cm-tjockt glas på fot och sedan tugga i sig ett block Eldorado-Gouda till det och undra vad som är så speciellt är knappast att rekommendera... Men om man inte har koll så går det oftast att få hjälp både av osthandlaren och personalen där man köper vinet (Vanligtvis Systembolaget.)...

Den gamla bilden av en pava rödtjut, en baguett, ett briehjul och en näve gröna kärnfria druvor kan kanske vara lika angenämt som att skära sig i tungan med en glödgad gaffel, så släpp det upplägget och gör lite efterforskning. Det finns mängder med riktigt bra litteratur om ämnet för den som vill lära sig.

Jag har en hylla i mitt kylskåp som enbart är avsatt för ostar. Att ta en bra öl eller lite trevligt vin till osten är sånt som gör livet värt att leva.

märker man en viss satir?

Rätt vin till rätt ost är gott. Prova att köpa en ostbricka på en restaurang med en sommelier som kan hjälpa dig att välja rätt viner till. Troligtvis får du ett vin per osttyp på brickan.

Det finns inget satiriskt i mitt inlägg, så det skulle jag inte tippa på.

Det enda som skulle kunna dra åt det hållet om något är väl den traditionella bilden av en fransman med brie, baguette och rödvin som är en katastrofal kombination om man vill ha något som inte smakar för j*vligt ihop.

Beskrivningen av boxvin och billig ost är inte heller ovanlig, men har lika mycket att göra med en lyckad kombination mellan vin och ost att göra som att lägga cigarettfimpar och sönderklippta disktrasor på sin pizza att göra.

Det är inte att kombinera ost och vin som är något problem utan vilken ost som kombineras med vilket vin. Exempelvis är det en försvinnande liten del av rödvinerna som lämpar sig att kombinera med ost. Visst finns det röda viner som fungerar till viss ost, men det är väldigt specifika undantag.

Att skriva vin och ost är lika intetsägande som att skriva att bilar fungerar inte på underlag. Det beror ju på vilka bilar på vilket underlag...

Nehe och vad göra att skriva inlägg där man helt klart har olika åsikter om vad smak är?

Du har en viss poäng där man läst (tidningsartiklar för många år sedan) att svenskar har problem med just brie och röttvin.
Sedan att fransmän som är ett helt annat folk tycker det smakar ypperligt kanske har något att göra med saken om att ditt inlägg var lite spydigt. sarkastiskt osv.

Ont; Camembert och en liten fråga till systembolagspersonalen om vad för vin dem tycker passar given prisgräns kan vara rätt riktning till att smaka ost och vin. Mitt tips (istället för att få ett av mig).

Nej, det smakar inte ypperligt för fransmän heller. Det smakar riktigt illa.
Till just brie serveras vanligen inte vin utan torr cider.

Självklart kan man ha olika uppfattning om vad smak är men mat och dryck i kombination bygger på vad som fungerar att kombinera. Sötma, sälta, beska, syra och umami samt i viss mån fett är det man har att spela med och allt går inte att kombinera hur som helst om man vill ha en lyckad kombination. Att det finns kulturella skillnader är inta samma sak som att kombinationerna fungerar för fransmän men inte för svenskar och så vidare.

Jag är inte spydig eller sarkastisk. Jag är rak och ärlig.

Du kan inte veta hur det smakar för mig.

Du använder även cirkelargument "att det och det inte passar" eller är det din egna åsikt du dryftar om för är det någon annans än dig så är du långt ute.

Ok.
Du är alltså undantaget i mänskligheten som har andra grundsmaker än övriga befolkningen... Känn dig unik...
Vad du tycker om eller inte är en annan sak än vad som är bra/lyckade kombinationer.

Du har uppenbarligen ingen koll på vad ett cirkelargument är. Läs in dig lite på ämnet och återkom när du har något sakligt att komma med. Det finns mängder av forskning inom fältet då det ligger extremt stora ekonomiska intressen bakom önskan om att veta vad som är bra kombinationer för att öka försäljning och styra markanden mot. Det är inte svårare än så.