Citat:
Ursprungligen postat av
Piggypigglet
Som herr Helsing sa.
Större ombyggnationer handlar ofta om att någon ny "forskning" visar att folk köper mer om man bygger på ett annat sätt. För några år sedan kom man till exempel till brödavdelningen först när man kom in i butiken. Nu ska det vara fokus på färskvaror och allt som oftast kommer man rakt in på fruktavdelningen.
Mindre hyllflyttar kan handla om att nya varor behöver byggas in i sortimentet eller att kunderna ska få leta lite och på så sätt upptäcka nya varor.
Oftast finns så kallade planogram skapade av kedjan som butikerna är mer eller mindre bundna att gå efter beroende på kedja, ägandeform m.m.
Dessa bygger bland annat på att varor med hög marginal ska vara de mest lättåtkomliga. Ändras inpriserna kan detta alltså påverka nästa planogramsuppdatering.
Ren logiskt är det vansinnigt att ha både bröd och frukt först i en butik. Eftersom de då hamnar underst i kundvagn/-korg. Så för att de inte ska bli mosade, lär man flytta dom när man kastar ner allt annat som mjölk och konserver.
Men som sagt är det ju inte vi som handlar dom bryr sig om, mer än att vi ska handla mera.
Mer på ämnet så har jag framförallt noterat att man gärna flyttar om för att insinuera merköp. Exempelvis vid jul brukar man hitta pepparkakor vid mjuk(mögel)osthyllan, i köttdisken har man stoppat ner lite lomandersåser etc.