Citat:
Ursprungligen postat av
Merwinna
Finns det fördelar med detta, jämfört med att ta nytt vatten?
Pasta som kokas i "gammalt" vatten med inlagrad stärkelse från föregående kok bli alltid bättre.
Beställ aldrig pasta om du kommer till restaurangen precis när den öppnat, för då har deras pastakokare inte hunnit bli inkörd. (Om de inte sparat delar av vattnet från föregående dags kok)