Bästa sås till fläskfile?

Att äta fläskfile är sossigt så det spelar ju ingen roll vad man har för sås till.

Tjena, prova släng i 1dl creme fraiche och en grönsaksbuljong I kastrull. Låt smälta, rör om å krydda på med dragon! 🤤

Jag skulle gorgonzola-sås. För en gång skull är jag tvärsäker. Ingen behöver tacka.

I Asien kör man tonkatsusås på fläsk, här är bearnaise mångas favorit.

Vad skulle hända om man blandade tonkatsu och bearnaise? Skulle det bli den ultimata såsen till fläsk?

Tabasco eller Sriracha.

till flamberad fläskfilé ska man ha ananas

Jag som har fläskytterfilè i kylen, potatis på påse och färdig "djävulssås" på burk. Är jag kommunist?

[quote=mimmitiger|87165709]Tjenare, tröttnat på bean til fläskfilen och är sugen på nåt nytt, vad skulle ni rekommendera för sås till fläskfile och klyftpotatis?

Testat lite olika pepparsåser med och utan whisky, vilket är gott men det borde ju finnas oändligt med såser som passar till detta?[/QUOTE


Stek tunt skivade färska champinjoner i smör tills de släppt vätskan, salta och peppra! Slå på 5 dl vispgrädde , kinesisk soja och mango chutney och låt koka upp, vrid ner och låt sjuda tills såsen tjocknat! Smaka av och tillsätt mer om du vill!
Så god!!!

En kallt myntasås är trevligt.

Då blir det nästan Choronsås, passar bra till fläskfilé

Café de Paris

Fyr-pepparsås eller cognqcsås