Bästa sås till fläskfile?

Jag drar till med en ädelostsås för det har ingen sagt än! Annars som nämnt redan, en bra rödvinssås är allt gott det!

Champinjon sås , med hela smör stekta Champinjoner i.

Pepparsås.

Finns färdiga om man inte vill krångla eller så gör man egen.

Ketchup! Underskattat till fläskfilé. Sältan i kerren gifter sig bra med sötman i griskött.

Blanda gräddfil (ca en liten burk), med ca en halv burk mango chutney, tillsätt majonnäs efter smak (testa en matsked sen addera mer). Finhacka lök och ha i. Salta och peppra. Eventuellt kan du köra i lite het Tabasco (gärna Scorpion) och/eller lite curry.

Servera med ris till.

Bearnaise och bra pommes. Man kan köpa den färdig men måste prova, skillnaden i smak är enorm och man köper inte Blå band. De kalla är godast enligt mig.

Whiskey och lite grädde.

Detta är supergott!

Rör ihop

Vispgrädde
Kinesisk soja
Lingon
Kalvfond
Salt och peppar

Bryn fläskfilén och lägg därefter den i en sockerkaksform, häll över såsen och sen in i ugnen!

Ta en femma grädde
Sjud den
Smaka upp med citron citronskal och dragon

Sen givetvis salt och peppar

Blir jättegott

Vit tryffelolja i en tomatsås
Tomatsås gör du på krossade tomater salt och peppar lite socker då tomater tarva lite socker
Koka länge
Droppa i vit tryffelolja
Magiskt gott

Äppelmos

All form av svampsås. Själv föredrar jag kantarellsås. Smörstekta med lite lök i.