Storkok för folk som styrketränar - kom med recept

Jag har inhandlat en stor gryta som går att ställa in i ugnen, så att jag kan göra storkok då jag har brist på tid mellan sömn, styrketräning och jobb.
Vilka är era bästa recept på storkok för att det ska vara så näringsrikt som möjligt?

Gör storkok på köttfärssås.
Gör ett antal matlådor med pasta och köttfärssås.

Ta resten av köttfärssåsen och håll i lite vitabönor och cayennepeppar, chilisås och lite andra kryddor du vill ha i.
Koka lite ris till det så har du två rätter enkelt.

Man kan även börjar med tacos, och göra köttfärssås av det.

korv stroganoff. brukar göra 10 kilos portioner som ja tillagar i ugnen över natten. färdigt o frysas in på morgonen innan man drar till gymmet. lätt o gott =)

Varför ska du ha in grytan i ugnen? Och hur stor ugn har du om du får in en stor gryta i den?

Det bästa storkoket någonsin är linsgryta, du kan göra portioner för veckor på en gång, det håller länge i kylen, går bra att frysa och är näringsrikt. Men koka den på spisen, inte i ugnen.

Det verkar som att du har ställt in dig på att göra någon form av långkok. Vore det kanske inte bättre med en slow-cooker?

Hur stor är grytan? Här får du ett recept som du enkelt kan laga ganska billigt, och som har ett högt proteininnehåll.

Ingredienser
2kg högrevsfärs
1/2 dl olivolja
5 finhackade medelstora gula lökar
5 stora morötter
5 stavar själkselleri
1/2 blomkålshuvud
8-12 vitlöksklyftor
1 dl tomatpuré (gärna muttis trippelkoncentrerade)
1 tsk kanel
2 msk timjan
1 msk spiskummin
4 msk torkad oregano
1 kg passerade tomater
4 dl röda linser
1-2 liter Kycklingbuljong
1 flaska vitt vin
1/2 liter röd mjölk
salt & peppar
Smör och olja till stekning.

Instruktioner
1. Kör olivoljan, gul lök, morötter, selleri, blomkål och vitlök i en matberedare, eller finhacka det med kniv. Sautera (stek utan att det tar färg) i grytan på medelvärme med smör och olja.

2. När grönsakerna blivit mjuka (5-8 minuter) addera tomatpuré och fräs med i 3-5 minuter.

3. Addera färsen och blanda väl. Stek tills färsen fått färg och addera sedan allt vin. Koka på medel-hög värme tills all vätska är borta.

4. Addera passerade tomater och hälften av buljongen samt alla kryddor.

5. Låt grytan puttra på svag värme utan lock i två timmar.

6. Addera de röda linserna och resten av buljongen. Fortsätt att puttra i 20-30 minuter. Blir det för lite vätska kan du späda med vatten.

7. När linserna är klara och grytan kokat ihop så att den inte längre ser ut som en soppa adderar du all mjölk och ger den ett snabbt uppkok. Smaka av med salt och peppar, samt eventuellt mer kryddor.

Servera med valfri pasta och rikligt med riven parmesanost.

Tycker ugnen är jättebra för långkok. Vad är det för fel på det?

Ja, så klart. Men köttfärs med kycklingfärs, linser, bönor och en massa grönsaker.
Tackar!


Är ju absolut inte dumt. Men falukorv är inte sunt. Vad kan man byta ut det med?


Linsgryta är ju så gott. Tack! Och så kan man slänga in en massa kyckling eller kött samt grönsaker.
Haha. Ugnen är inte så stor. Men en sådan gryta från Le Creuset. Tänker göra fem portioner om gången.


Storkok passar nog bättre i mitt fall. Tänker inte låta det stå i timmar. Max 30 min. i ugnen.
Vad är en slow-cooker?


Helvete så gott! Detta måste provas. Tack så mycket!
Tror den är på 3,2 liter.


Helt enig.

Fläskfilégryta, baconlindad kycklingfilé, moussaka, lasagne, flygande Jakob

Finns en massa gott och laga, gryta eller ugnsform spelar ingen roll, var inte så låst vid grytan och fokusera på kött bara så kommer det bli bra!

För då är det väl inte kokning det handlar om, men däremot långtidsbakat.

1. Smält 50g smör
2. Stek ett paket bacon och plocka ur o lägg åt sidan.
3. Stek 1kg uppskivad kycklingfilé i flottet och lägg åt sidan.
4. I med 4 ägg och vispa, ner med en jävla massa färdigkokt ris och rör runt beroende på hur mycket kolhydrater du vill ha per portion.
5. Lägg tillbaka bacon och kyckling och grönsaker såsom ärtor, broccoli, paprika.
6. På med soja och krydda gärna med chili

Bra macros, enkelt och gott

Med en slow-cooker startar du tillagningen på morgonen när du går till jobbet och möts av en nylagad middag när du kommer hem.
https://www.ica.se/artikel/slow-cooker-recept/