Baka bröd i lergryta

Jag har sen många år en lergryta som jag framför allt brukar köra hel kyckling i, men har även använt den till en del annan matlagning. Jag fick nyligen en receptbok där det fanns ett par brödrecept också, så jag blev lite nyfiken att prova att baka i den. Är det någon här som har erfarenhet av att baka i lergryta? Det närmaste jag kommit är att baka bröd i min Le Creuset gjutjärnsgryta. Det blev okej, men inte markant bättre än andra sätt att göra bröd på. Lergrytan är ju mycket större, vilket jag tänker gör att det borde kunna bli rejäla bröd, att bröden blev ganska små var en nackdel med gjutjärnsgrytan.

Så, är det någon som har gjort det? Vet vilka typer av bröd som är bäst att göra, recepten jag har är mest väldigt ljusa lantbröd eller riktigt grova rågbröd. Sitter ni på recept ni själva gjort med framgång så posta dem gärna.

Förstör man inte brödet om man får in smak från kyckling på den?

https://letmegooglethat.com/?q=br%C3...ergryta+recept

Det beror väl på om man vill ha smak av kyckling i sitt bröd eller inte, man kan förslagsvis diska grytan innan man gör bröd i den.

Brukar baka kubb i min lergryta och det blir ganska bra.
Kubb ska kokas i någon typ av metallbehållare men lergrytan ger OK resultat.

Vad är det för kubb, jag tänker på mandelkubb och dom kokar man inte.

Receptet.

2 pkt jäst
7 dl vassle eller mjölk
1 msk salt
2 dl sirap
1 l vetemjöl
1 l grovt rågmjöl
ca 1/2 l rågsikt eller vetemjöl.

Blanda degen till en smidig deg och arbeta sedan in så mycket rågsikt att degen blir fast.

Halva satsen ryms i en lergryta hos mig och gräddas i nedre delen av ugnen 150 grader ca 2 timmar.

Brukar göra kubb när jag råkar ha vassle.

Wow du ska ju verkligen inte vara i ett kök.

OnT lergryta är bra. Men var varsam med värmen för botten på brödet kan bli bränd, ha i fett i botten men inte för mkt, har bakat i 30 år i ugnar, så kan det.

Oroa dig inte för kycklingsmaken, då jag antar att du diskar dina kärl emellan användning

🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

Här hållet du på och förstör mina drömmar, jag tänker som så här att jag är faktiskt en duktig matberedare, skulle gärna haft mig själv till kock om jag slapp jobba i köket .. men det där med kyckling smak har har glömt och det med glädje. Har dina smileys någonting med att du tycker bröd med sådan smak är attraktiv eller varför detta hånande ?

Disknining är jag inte heller bra på, då ska det tagit några dagar helst

Men du diskar väl kärl efter det varit använt eller? Hur ska då kycklingsmaken sitta kvar?

Nej det gör jag inte och jag har inte käkat kyckling på många år och nästan glömt smaken.

Jag diskar när det behövs, ibland tidigare än då det är dags för måltid. Jag försöker att få det till att det ist alltid ska vara rent allting men det tar tid. En änka jg känner kallade mig för zigenarjävel (har jag hört), men hon var ute efter sprit och tobak också. Den som ber han får

Ont; lergryta man gör själv har jag sett om på youtube, nån afrikan (?) som geggar och har sig. Jag kommer testa detta i framtiden om Gud vill, och utan kyckling. Elden får man väl hoppas att man alltid har redo