Citat:
Ursprungligen postat av
SvenHelsing
Så vilka mer saker kan man använda när de blivit för gamla? Och med "för gamla" menar jag inte att bäst före gått ut, utan att de verkligen har ändrat smak betydligt. Tänker där det är rätt mycket där man kan tänka att det är annorlunda istället för dåligt. Kanske till och med bättre.
Kod:
Grädde - Blir syrligare och tjockare - Gräddsås, gräddbakelser, gräddfil - Ät inte om livsmedlet har en skarp, obehaglig lukt eller smak.
Vin - Blir syrligare och mer smakrikt - Vinäger, marinad, glace - Ät inte om livsmedlet har en obehaglig lukt eller smak.
Ost - Blir hårdare och mer smakrik - Pålägg, sallader, grytor, gratänger - Ät inte om livsmedlet har en skarp, obehaglig lukt eller smak.
Mjölk - Blir syrligare och mer smakrik - Bakning, yoghurt, kefir - Ät inte om livsmedlet har en skarp, obehaglig lukt eller smak.
Ägg - Blir mindre söta - Bakning, majonnäs, pasta - Ät inte om livsmedlet har en skarp, obehaglig lukt eller smak.
Frukt - Blir torrare och mindre söta - Sallader, smoothies, desserter - Ät inte om livsmedlet har en obehaglig lukt eller smak.
Grönsaker - Blir mjukare och mindre krispiga - Grytor, soppor, stuvningar - Ät inte om livsmedlet har en obehaglig lukt eller smak.
Kött - Blir torrare och mindre smakrikt - Grytor, soppor, stuvningar - Ät inte om livsmedlet har en obehaglig lukt eller smak.
Fisk - Blir torrare och mindre smakrik - Grytor, soppor, stuvningar - Ät inte om livsmedlet har en obehaglig lukt eller smak.
Bröd - Blir hårdare och mindre saftigt - Grytor, soppor, stuvningar - Ät inte om livsmedlet har en obehaglig lukt eller smak.
Brödsmulor - - Kan användas för att panera eller gratinera
Kryddor - Kan bli mindre potenta med tiden - Kan fortfarande användas, men du kan behöva använda mer för att få samma effekt
Kaffe - Blir mer bittert - Kaffe, espresso, kaffedrycker - Ät inte om livsmedlet har en obehaglig lukt eller smak.
Te - Blir mer tanninrikt - Te, tedrycker - Ät inte om livsmedlet har en obehaglig lukt eller smak.
Honung - Kan kristalliseras - Bakning, desserter, smoothies
Senap - Kan bli starkare - Senap, dressingar, marinader
Tomatketchup - Kan bli sötare och mindre syrlig - Hamburgerdressing, pommes frites-sås, wok
Lök - Blir sötare och mildare - Grytor, soppor, stuvningar - Ät inte om livsmedlet har en obehaglig lukt eller smak
Potatis - Blir mjukare och mer smakrik - Grytor, soppor, stuvningar - Ät inte om livsmedlet har en obehaglig lukt eller smak
Ärtor - Blir mildare - Grytor, soppor, stuvningar - Ät inte om livsmedlet har en obehaglig lukt eller smak
Majs - Blir mjukare och mer smakrik - Grytor, soppor, stuvningar - Ät inte om livsmedlet har en obehaglig lukt eller smak
Yoghurt - Blir syrligare och mer smakrik - - Ät inte om livsmedlet har en skarp, obehaglig lukt eller smak
Kefir - Blir syrligare och mer smakrik - - Ät inte om livsmedlet har en skarp, obehaglig lukt eller smak
Sojamjölk - Blir syrligare och mer smakrik - - Ät inte om livsmedlet har en skarp, obehaglig lukt eller smak
Tofu - Blir hårdare och mer smakrik - - Ät inte om livsmedlet har en obehaglig lukt eller smak
Nötter - Kan härskna - - Ät inte om livsmedlet har en obehaglig lukt eller smak
Frön - Kan härskna - - Ät inte om livsmedlet har en obehaglig lukt eller smak
Choklad - Kan blekna och bli gråaktig - Bakning, desserter, smält choklad - Ät inte om livsmedlet har vitaktiga fläckar eller dålig smak.
Torkade bönor - Blir hårdare och tar längre tid att koka - Grytor, soppor, stuvningar - Ät inte om livsmedlet är mögliga eller har obehaglig lukt.
Ris - Kan förlora smak och bli hårt - Pilaff, risrätter, rispudding - Ät inte om livsmedlet har en obehaglig lukt, färgförändring eller är mögligt.
