Hur är det nu, det är dumt att steka i rapsolja?

Hur är det nu, det är dumt att steka i rapsolja?

De säger det men tror det är överdrivet. Giftet i rapsen är ju borttaget så nog ingen större fara.
Tror det handlar om en rädsla för det som är processat snarare än en riktig fara.
Tål väl värme bättre än olivolja?
Själv kör jag oftast med smör och lite olivolja till.

Prova att steka i Avokado olja och klarerat smör .
Efter det kan du aldrig gå tillbaks till rapsolja .
Dock kan Rapsolja funka bra när man värmer mat under längre tid på svag värme
som tomater tex

Från Livsmedelsverket: Rapsolja och olivolja går liksom flytande matfetter utmärkt att steka i.
Jag brukar steka i olivolja blandat med smör men det händer att jag även använder rapsolja.

Steker i allt som får pannan flottig

Det blir bra. Om oljan börjar ryka en massa är det inte bra.

skitsnack, dom vill sälja dyrare oljor bara Rapsolja är billigt och konkurrerar ut olivolja

Jag skyr alla fröoljor som pesten och steker bara i smör, ister eller jordnötsolja (jo, jag är medveten om att jordnötsolja är en fröolja, dock gör jag ett undantag där då den har en betydligt bättre sammansättning och egenskaper).
Olivolja äter jag bara kall på sallader eller möjligtvis ringlad över maten som krydda.

Kan rekommendera att läsa den här sidan för en ögonöppnare:

https://vinnarskolan.se/artiklar/fro...-for-halsan-2/

Finns det ingen anledning att oroa sig menar du?
Det heter ju Rape seed oil.
Är det inte en väldigt kemiskt framkallad produkt?
Frågar för det har jag hört och undrar över sanningen om det.

Du får gärna ge lite citat för oss som inte vill klicka på länkar för information.

Finns info om olja här ..


https://www.landleyskok.se/tips-trix...ch%20Olivolja?

"Tvärtemot vad vi har fått höra i medierna är de industriellt tillverkade fröoljorna såsom sojaböns-, majs-, solros- och rapsolja knappast vänliga mot hjärta och blodkärl, eller hälsan i övrigt. De gör oss snarare väldigt sjuka och dessutom på flera sätt, vilket alltmer sentida forskning på området bekräftar "

"De industriellt tillverkade fröoljorna tog faktiskt sin början i amerikansk tvåltillverkning under 1870-talet."

"Bomullsfröolja ansågs vara ett giftigt avfall ända tills de driftiga herrarna Procter & Gamble insåg att den oönskade oljan kunde användas för att göra tvål. Det fanns dock ytterligare en fördel med den som tilltalade deras affärssinne och det var att den kunde förändras på kemisk väg genom en raffineringsprocess som kallades för hydrogenering."

"Tack vare denna kunde bomullsfröoljan omvandlas till ett fast stekfett som liknande ister. Därmed kunde oljan som dessförinnan hade varit klassad som ett giftigt avfall bli en väsentlig del av den amerikanska kosten när Crisco släpptes på marknaden i början av 1900-talet."

Kort därefter följde en rad andra frö- och grönsaksoljor i dess spår.

"Många undrar säkert hur dessa industriellt tillverkade fröoljor på kort tid kunde gå från att bli klassade som giftigt avfall till att istället få titeln ”hjärthälsosamma” fetter?
Det kunde ske genom en skandalös kombination av donationer till diverse medicinska organisationer (aktiv lobbyism), tveksam vetenskaplig forskning och obevisade reklamanspråk."

Krämporna de orsakar:

"I motsats till vad diverse hälsoorganisationer har sagt i årtionden och fortfarande påstår så är de industriellt tillverkade fröoljorna knappast någon hälsokost. Förtäringen av dem har snarare kunnat knytas till en rad allvarliga hälsoproblem, som till exempel":


Astma
Autoimmuna sjukdomar
Försämrad mental förmåga (kognition) och psykisk ohälsa
Diabetes och fetma
Hjärt- och kärlsjukdomar
IBS och IBD (Irritable Bowel Syndrome och Irritable Bowel Disease) -inflammationer
Infertilitet (fertilitetsproblem)
Åldersförändringar i gula fläcken
Artros

Kollar man sidan så finns det en hel del länkar till källor och forskning att klicka vidare på.