Airfryer - överskattad?

Friteraren?
En airfryer är inte en friterare.

En airfryer är egentligen bara en luftvärmesugn, du får samma resultat i en modernare ugn som i en airfryer.

Den enda "airfryern" som intresserat mig fungerar som storköksugnar med fuktkontroll vilket levererar mycket bättre resultat. Minns inte namnet på den, såg bara någon influenser pröva den.

Dock är airfryern mycket snabbare eftersom den är mindre. Jag tycker den är väldigt praktisk och dessutom blir ju ugnen ledig för annat. Jag har en oljefritös också men dels är det mycket meck och slabb med olja och dels blir resultatet inte så mycket bättre. Köpepommesfrites blir betydligt bättre i airfryern än i ugnen och bara lite sämre, om ens alls, än i fritösen.

Är den även snabbare än en vanlig varmluftsugn som kommit upp i temperatur? Är den bättre än en sådan på något sätt, vad gäller maten som tillagas? Alltså förutom storleken.

Det bara kan inte stämma. I så fall gör du tokfel med köpespommesen. Du lägger i för mycket i fritösen, eller låter den inte komma upp i temperatur.

I min värld finns det inte en chans att du får en lika bra slutprodukt i en airfrier, med kunskapen om vad airfryer är för produkt.

Men å andra sidan verkar folk tycka att pommes på McDonalds som legat saltade i femton minuter är riktigt bra.

Sedan ska man veta att köpepommes inte är gjorda för att friteras, men tinade och friterade så blir de så sjukt bra att det inte är värt arbetet med att göra från rå potatis. Och man får inte ha brått. En portion i taget i olja på spisen eller i en vanlig elektrisk, då får man pommes som man kan drömma om. Och det är jag övertygad om att en airfryer inte kan leverera.

Anova har en som jag varit sugen på:
https://anovaculinary.com/products/anova-precision-oven

Jag tar och stoppar djupfrysta pommes i min avstängda och kalla Airfryer och trycker på ett par knappar, sen 10 minuter senare är dom klara.

Blir de lika bra som de jag tinar och sedan kör i en fritös?

Jag har svårt att tro det, men har inte testat.

Vad anser du om stripsen på McDonalds? Tycker du att dom är bra?

Testa en bra Airfryer, inte något billigt skit, och skaffa dig en ordentlig uppfattning. Att veta vad grundprincipen är räcker inte för att avskriva något helt innan man ens har testat.

Och tror inte det är många som påstår att Airfryer pommes är lika bra som dom bästa friterade pommes, men med rätt pommes och en bra Airfryer kan man komma nära.

Sen när det gäller friterade pommes är det en gigantisk skillnad där också. Har ätit friterade pommes ute som varit sämre än pommes jag gör i min Airfryer.

Det har jag också, det har hänt flera gånger att jag bett om ny. Men det var inte frågan.

Många ställen som gör a la McDonalds och varmhåller pommes, som ska vara a la minute.

Jag vet inte vad du har för pommes eller hur du tillagar dom i en fritös, så det kan jag omöjligt jämföra med.

McDonald pommes sög sist jag åt där. Dom flesta snabbmats kedjorna har inte bra pommes. BK är väl ok, men man kan inte jämföra den typen med riktiga pommes man gjort själv och dubbelfritterat.

Men åter igen, jag kan köpa riktigt bra djupfrysta pommes och ha dom klara på 10 minuter utan att förbereda något. Det kan du inte göra med en fritös. Och jag slipper all lukt och jobbet med att filtrera oljan osv.

BK:s är skapliga, eller riktigt bra om man ber dem göra direkt.

Tidsaspekten och doften förstår jag kan vara till en fördel.

Men det ska mycket till innan jag skippar grytan med olja.

Såg något filmklipp här när token Erik Videgård snurrade runt och hajpade någon airfrier. Honom litar jag inte det minsta på, haha.

(det finns väl för fan ingen seriös kock som har på sig drösar av ringar och massor armband när hen lagar mat - tillbaka till potatiskällaren Videgård - Låt en riktig kock lära upp dig.)