Airfryer - överskattad?

Hur fungerar det med riktig mat, typ inte fiskpinnar?

Är den bara bra bär det gäller förlagad mat? Typ fiskpinnar.

Tänker om den mest är toppen för wt-matlagning.

Haha, alltså det är typ som en liten varmluftsugn som startar direkt.
Du kan värma vad som helst i den. Hårda råa potatis blir "ugnsbakade" på 15 min. Den sprutar varmluft koncentrerat på liten yta så allt går att behandla.

Som jag misstänkte. Hur fan kan den ha blivit så poppis? Lite spikmatta av det hela? Något alla vill ha, men inte om ett år.

Ska börja med att säga att jag måhända har ganska stora fördomar mot användandet av airfryer. Trots det så äger jag en av de vanligaste modellerna från Philip som jag köpte i ett svagt ögonblick.

Har testat att göra både fisk, kyckling och olika former av potatis/pommes i den men i jämförelse med mer traditionella metoder är den alltid underlägsen när det kommer till resultat.

Enda fördelen är att vissa rätter går snabbare, men så bråttom har jag sällan eller aldrig i köket.

Gjorde själv ett experiment med två hela kycklingar av bra kvalitet (gröna gårdar) inför en middagsbjudning. Den ena tillagade jag i airfryern och den andra i ugnen.

Marinerade båda på samma sätt med en marinad av vitt vin, lättbrynt smör och citron. Saltade och pepprade generöst, stoppade in en halv vitlök, den urkramade citronen och färsk rosmarin i skrovet och trycke in vitlök och smör under skinnet.

Därefter körde jag den ena i airfryern enligt tillverkarens instruktioner och den andra i ugnen på 200C varmluft i ca 1 timme och 10 minuter. Avslutade med att dra på grillfunktionen en stund och lät den sedan vila drygt en kvart.

Kyckligen som tillagades i ugnen hade mycket krispigare skinn, såg betydligt vackrare ut, var saftigare och smakade mer än den jag tillagde i airfryern.

Middagsgästerna var av liknande uppfattning även om alla menade att båda varianterna var goda.

Om airfryer enbart handlar om att tjäna några minuter i köket och det är viktigare än allt annat förstår jag om någon använder den, men att påstå att den minst lika bra eller bättre resultat än att använda traditionella redskap och metoder är uppenbart felaktigt.

Ska skänka bort min till någon som är mer stressad i köket än jag, men helt seriöst? Hur kan denna manick blivit så jäkla populär?

Funderade på att skaffa en då folk påstår att pommes blir bättre än i ugn. Och vi är periodvis pommesätare. Men ska jag inte skaffa en då?

Är det airfryern som också radbryter åt dig? Kasta den i så fall i soporna.

Men seriöst, blir pommes lika bra i airfryern som i en fritös?

Pommes blir bättre än i ugn. Krispiga som tusan! Efter dom är klara så ta lite olja på det och salta. Voilà !

Ska börja med att säga att jag måhända har ganska stora fördomar mot användandet av airfryer. Trots det så äger jag en av de vanligaste modellerna från Philip som jag köpte i ett svagt ögonblick.

Har testat att göra både fisk, kyckling och olika former av potatis/pommes i den men i jämförelse med mer traditionella metoder är den alltid underlägsen när det kommer till resultat.

Enda fördelen är att vissa rätter går snabbare, men så bråttom har jag sällan eller aldrig i köket.

Gjorde själv ett experiment med två hela kycklingar av bra kvalitet (gröna gårdar) inför en middagsbjudning. Den ena tillagade jag i airfryern och den andra i ugnen.

Marinerade båda på samma sätt med en marinad av vitt vin, lättbrynt smör och citron. Saltade och pepprade generöst, stoppade in en halv vitlök, den urkramade citronen och färsk rosmarin i skrovet och trycke in vitlök och smör under skinnet.

Därefter körde jag den ena i airfryern enligt tillverkarens instruktioner och den andra i ugnen på 200C varmluft i ca 1 timme och 10 minuter. Avslutade med att dra på grillfunktionen en stund och lät den sedan vila drygt en kvart.

Kyckligen som tillagades i ugnen hade mycket krispigare skinn, såg betydligt vackrare ut, var saftigare och smakade mer än den jag tillagde i airfryern.

Middagsgästerna var av liknande uppfattning även om alla menade att båda varianterna var goda.

Om airfryer enbart handlar om att tjäna några minuter i köket och det är viktigare än allt annat förstår jag om någon använder den, men att påstå att den minst lika bra eller bättre resultat än att använda traditionella redskap och metoder är uppenbart felaktigt.

Ska skänka bort min till någon som är mer stressad i köket än jag, men helt seriöst? Hur kan denna manick blivit så jäkla populär?

Är det airfryern som också radbryter åt dig? Kasta den i så fall i soporna.

Men seriöst, blir pommes lika bra i airfryern som i en fritös?

Du är inte heller något vidare på radbrytning men det är väl ändå OT?

Jag har ingen egen fritös utan brukade köra pommes i antingen vanlig ugn eller i stekpanna med olja i.
Har man tillgång till en professionell fritös och olja av bra kvalitet - inte återanvänd - så kan det bli lite bättre än i airfryer.
Men tack vare Airfryer får jag nu pommes som är krispiga utan att slösa mycket olja.
Friterad kyckling fungerar bra men man bör spraya matolja på bitarna.

Hur kommer du till den slutsatsen?

Keh? Var har jag använt det fel?
Stekpanna fungerar utmärkt. Man behöver inte en professionell fritös.

Men tror dig faktiskt inte att du får lika bra pommes i en airfryer som in en stekpanna med mycket olja som täcker, eller i en gryta med olja.

PS Du behöver inte radbryta när du skriver här. Men gör det gärna vid byte av stycke.