Bästa mörkchokladen?

Vilken är den bästa mörkchokladen, sett till både smak och pris?

Känns som att Sverige inte har något större utbud av mörkchoklad, särskilt 80-85% kakao. Alltså sånt man kan hitta i en vanlig matbutik (ICA, Willys, Coop, Lidl, t.ex.), ingen specialbutik där de försöker ta 50kr för en pralin. Nu snackar vi chokladkakor.

Är bakchoklad kanske det man bör köpa som mörkchoklad i Sverige? Är inte ofta i Sverige men brukar ta med mig från utomlands, tyvärr tar det slut efter en vecka. Då behöver jag hitta nytt.

Vilken mörkchoklad köper ni och varför? Skriv gärna vilka butiker som har det till salu.

Anledningen till att utbudet är litet är att det är äckligt för svenska. Vi är inte vana vid att äta kakao direkt ur paketet.

Här i Schweiz är typ halva utbudet mörkchoklad i de flesta butiker. Oändligt med sorter, i alla möjliga mängder kakao %.

Känns ändå som att Skandinavien har en stark chokladkultur men att just mörk choklad aldrig riktigt fått fäste där. Märkligt.

Green & blacks ekologiska 85% kakao är min personliga favorit. Fairtrademärkt dessutom!

Japp. Vi är helt enkelt vara vid ljus choklad.

Vilka butiker säljer den?

Valrhona gör den i särklass bästa och godaste chokladen. De har väldigt många olika varianter, årschoklader och sina Grand Cru's. För egen del är Manjari och Caraibe mina favoriter, då jag är extremt känslig för bitter smak. En Valrhona choklad är som ett fint vin, och skall avnjutas så, genom att man känner och utforskar blandningen av smakerna i de olika chokladerna.

Valrhonas choklader finns i välsorterade godisbutiker m.m. men köps med fördel på nätet.
Jag brukar beställa 3kg påsar från https://valrhonachoklad.se/sv/14-grand-cru-moerk

Där handlar jag också min vanilj.

Valrhona har också små "chokladprovarförpackningar", där du kan köpa en förpackningen med 6-8 st små bitar av lika många olika av deras varianter.

Vill du ha ren kakao, så har Kung Markatta något som heter Kakaonibs - ren kakao. Bakchoklad är inte särskilt högkvalitativ choklad. Mest fett. Vill du testa en riktigt bra mörk choklad, så skulle jag rekommendera Wermlands choklad. Finns i butiker och på nätet. Finns upp till 99% kakao-varianter. Kakao från Ecuador, tillverkat i Sverige.

3kg? Vill du inte ha färsk choklad?

Självklart köper jag bara färsk choklad.
Skulle den av någon anledning bli dålig, så tempererar jag bara om den, så är den färsk och fin igen.

Lidl ..
85%Mörk eller
70% Madagaska
tycker du ska testa dessa