Rågsikt, måste ju ha användning separat.

Men då ska man ha rent rågmjöl.
Rågsikt är en blandning av vetemjöl och råg.

Smula 3 pkt jäst för söta degar II en bunke tillsätt 1 paket farinsocker (sorten som är i en plastförpackning INTE pappersförpackningen)
Blanda ihop tills jästen löses upp.

Sen har du i 1 liter röd mjölk som du varvar med ca 2 kg rågsikt.


Dela degen i fyra delar, forma limpor ca 20 cm långa. Lägg på plåt med hög kant. Ha bakplåtspapper mellan limporna.
Nagga med gaffel.
Lägg över en ren handduk och låt jäsa i 3 timmar.
Sen in i ugn i 150 grader i 1 timme.
Pensla brödet med kallt vatten direkt när du tagit ut dom ur ugnen.

Svingott bröd efter recept från min farmor.


Alltså.
3 pkt röd jäst
1 l röd mjölk
1 pkt farinsocker i plastförpackning
2 kg rågsikt