"Kommer om tio minooter..." / Hur Laga Pizzasallad...? / Mod.

...låter det vid hemköp av pizza.

'Salladen' dom levererar i den lilla plastasken,
fick jag en dj-vulsk längtan efter just nu. Men
det är för sent, dom har stängt.

Vad är det för nåt dom dränker vitkålen i?

Jag har inget exakt recept,
men jag är rätt duktig på att snappa upp ingredienser när jag äter nåt.
(Nu lät det som om jag antar att de flesta missar munnen med gaffeln när de käkar, men det var inte så jag menade.)

Jag skulle tippa på att de flesta vinägretter till pizzasalladen innehåller följande:

vitvinsvinäger
grovmalen svartpeppar
vatten
italiensk salladskrydda
ljus matolja typ raps eller majs
salt?

Vissa ställen har också i tunt skivad, röd (inlagd?) paprika och torkad oregano.

Blanda ihop ovanstående ingredienser tills det smakar som det skall,
det skall vara mycket, kålen skall verkligen dränkas i det.
Häll ner finriven vitkål, rör om.
Täck med lock och låt stå i kyl en två-fyra dagar.

Så skulle iallafall jag gå tillväga om jag skulle göra det hemma.
Nu vet jag att du inte bad riktigt om en hel "gör det själv-manual",
men vafan, jag känner mig givmild idag.

Sådan sallad har jag gjort hundratals kilo av, och precis som du säger så är det vinäger, olja, lite salt och peppar.

Kålen blandas ut med inlagd paprikablandning och kan käkas direkt ur bunken om det är så.

Sanningen är ju dock att det inte kommer att smaka likadant som på din favoritpizzeria, men det är rätt gott ändå..

Fint strimlad vitkål olja och ättika. (sparsamt med ättikan)
Salt, socker, grovmalen svartpeppar och sellerisalt.

Inget annat.

av tre personer så va det endast en som sa rätt recept, socker är en viktig beståndsdel

Intressant, hade jag inte gissat på.
Antar att det inte används så mycket av det,
utan endast som smakförstärkare tillammans med saltet?

Ättika hade jag inte heller trott.
Tycker mig kunna känna en vinägersmak som är betydligt rundare än ättikans.
Men det är väl som annica, sthlm skrev, en liten mängd.

Yes, ättikan is the shit! sen måste den stå ett par dagar annars blir den lätt smaklös!

den där äckliga burkpaprikan kan man gärna strunta i.. den förstör allting.

Jag brukar ha i:

Vitkål
Salt
Socker
Ättika
Vatten
Olja
Svartpeppar
Italiensk salladskrydda

Blir gott.

Tror jag fick med alla ingredienser.

Tack till dig Bråkis. Plus Annika_sthlm , Godess och alla andra som svarat. Jag hade nästan
allt som krävdes, det andra fick jag gå ner och skaffa i butiken.

En detalj - ättika vs vinäger? Red ut detta, jag vill ha det perfekt!

Tackar på förhand.

Jag anser ättika vara bäst. Känner kallskänkor och har pratat med dom om det för ett tag sen och dom föredrar också ättika. Men det där är nog lite individuellt, testa både och använd den du gillar bäst.

Dressingen skall kokas upp och sedan hällas varm över salladen för bästa effekt.

Inte för att det ha rmed salladen att göra men på den lokala pizzerian där jag bodde tidigare bytte dom vid ett tillfälle leverantör/märke på kebabkött men under en tid samkörde dom de två olika kebabsorterna för att se vilken som uppskattades mest.

Frågan dom ställde löd således: VIll ni ha gammalt kött eller nytt?

För att vara ontopic så är pizzasallad suveränt gott till lasagne.