Godaste Varma Kålrätterna

Är det någon skånsk tradition?

Här kör man med fläsklägg istället om det blir över.

Det är verkligen sanslöst gott. =)

Född i Vasaparken (nästan), och med rötter i Sthlm.

Är Får i kål från Stockholm? Jag trodde det var från Norge?

Broccoligratäng
Blomkålsgratäng
Kålrotslåda
Wokad kål i strimlor med oystersås

Jo, det är nog norskt, men jag är stockholmsk.

De har ju gott om sauer (får) i Norge.

Aha!



Detta tolkade jag som att det var Får i kål-traditionen som var från Stockholm, inte du hehe!

Kimchi är endast gott varmt. mho.

Om ni gillar surkål borde ni testa Bigos, polackernas surkålsgryta! Värme för en frusen själ såhär vintertid, lagas helst utomhus i en stor kittel

Kålpudding med lite skirat smör och lingon. Det är så gott att jag ofta föräter mig, men det är det värt.

500gr vitkål
500 gr potatis eller rotfrukter blandat

grädd mjölk 40/60 - 6 dl å lite syra av citron eller annat
2 buljongtärningar grönsak
2 stora lök
lite peppar
500 gr slantad korv valfri blandat det du har grill el falukorv
Ev örter valfritt

puttra ihop mjölk m grädde och lös buljongen i det .. smaka av med lite syra och lite (socker ev)

Skiva potatisen med mandolin

Fräs strimlade kålen i lite smör under lock och lök andra rotfrukter, ska ta bort råheten när den är lite transparant och glansig

Stek lite yta på slantade korven typ i 3 -4 cm bitar

Sen är det bara varva som en jansson med kål lök blandningen , korv och potatis och sen nästa varv likadant och avsluta med kål

ca 40 min , 200 grader till potatisen är mjuk med lite aldente

***

Ja går ju variera hur mycket som helst men här var ett sätt med vitkål