Citat:
Ursprungligen postat av
Xelious
Finns mat afrikaner äter, rötter. Cassava. Innehåller cyanid.
Om man inte kokar ordentligt eller vad de gör kan man bli förgiftad. Roten säljs i svenska mataffärer.
Mest troligt är giftsvamp ändå?
"Detta ämne kan i kroppen omvandlas till vätecyanid vilket gör att man måste processa kassavan före förtäring."
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Cassava
"Men du kokade cassavan ordentligt?", frågade tolken mamman i familjen.
"Självklart!"
"Jaha då kan inte cyanidförgiftningen bero på maten då."
Cassavan måste rivas och blötläggas i fler omgångar rent vatten om jag nu minns rätt.
Sedan ska den kokas länge. Påminner om kålrötter, men Cassavan har nästan ingen smak. Som att tugga på en papperstuss ungefär.
Blötläggningen tar bort cyaniden, dvs den kryper över i vattnet.
Om de har problem med syresättningen i blodet så är det cyaniden som är orsaken,
helt klart.
Mängden cyanid kan dock variera ganska mycket i Cassava.
Giftig svamp brukar dock ta god tid på sig innan förgiftningen ger sig tillkänna.
Tex giftiga flugsvampar brukar ta mer än 24 timmar på sig innan man blir dålig.
Den förgiftningen har också en annan symptombild.