Äta kronjäst - nyttigt och vad för nyttigheter får man i sig?

Att ta sig en liten bit färsk kronjäst i kub är något jag brukar göra. Vad för nyttigheter tillför man kroppen då? Dödas jästsvampen av magsyran eller blir man knepig i magen?

Den är bara till hooch. Det finns bättre jäst som uppstår om man gör annat och äter. Skippa.

giftinformationcentralen


Knappast några nyttigheter till skillnad från näringsjästflingor som iaf har b12.

Massa näringsämnen, http://matkalkyl.se/se-farskjast.php Du måste dock äta mycket mer än en liten bit för att det ska vara en multivitamintablett eller liknande. Nej jästbakterier tål inte den sura miljön i magsäcken.

Min pappa åt det när han var liten, på 30-talet, har jag fått mig berättat. Varför vet jag inte, kanske allmänt stärkande och vitaminrikt. Hans bror fick rakitis, snedväxt ryggrad, av undernäring. Fattiga tider.

Jag mumsar jäst ibland, bara den med röd text på då den blå inte är lika god.

Ingen aning om hur nyttigt det är, men jag har genom åren ätit många jästkuber och än så länge mår jag bra. Äter man mer än 1/4 på en gång blir kommer man prutta ganska frekvent resten av dagen, vilket ju är ganska kul.

Och tips från coachen, blanda jäst och socker tills du får en brun sörja och rör ner det i ett glas varm mjölk. Mycket gott.

...

Äh, käkat jäst av märket Kronjäst till och från i 40 år. Inte fått problem men undrar om det är nyttigt.

Tack för receptet. Det ska jag prova.

Vanligt jäst är vad jag förstått genmanipulerat på nåt sätt.
Ekologisk jäst något bättre.

Jäst är heller inte bra för kroppen och många har för mycket svamp i kroppen idag.

Bageri-jast är samma som näringsjäst, så det är nog helt ok att äta i mindre mängder som kosttillskott.

https://en.wikipedia.org/wiki/Yeast
https://en.wikipedia.org/wiki/Nutritional_yeast

Varför äter du det då?