Vad är detta? Flamberade pankakor?

Såg precis på Elake kocken där servitören lagade en efterrätt.

1. Först smälta han smör och socker i en stekpanna av stål utan non-stick beläggning, tills det karameliserats.

2. Sen såg vi flambering. (Med alkohol alltså.)

3. Sen såg vi Ramsay sitta med efterrätten serverad. Det såg ut som två pankakor på en tallrik drypande av sirap.

Någn som känner igen? Vad är det för efterrätt? Vad heter den, och hur görs den?

(Italienskt kan det vara, då det ska vara en italiens resturan. Men man vet ju inte... )

Såg precis detta programet oxå och undrar samma sak.

Crêpes Suzette är nog det ni letar efter, kan iof vara vad som helst.
En väldigt gammal dessert är det iaf.Såg inte programmet själv dock, så jag kan vara ute och cykla

Jo, Crèpes Suzette är en gammal klassiker. Från Frankrike, inte Italien.

Några recept:
http://home.swipnet.se/~w-57250/efterrat/crepesuz.html

Mmm... Skulle kunna vara det ja. Det finns så många variationer på det. Jag är van att äta mina som lunch, med stuvning av svamp eller kött. Inte som en flamberad efterrätt. Men när jag tänker på det så finns det Crêpes som flamberas och äts som efterrätt.