Vinnaren i pepparkakshustävlingen!
  1. Mat, dryck & tobak
  2. Matlagning och metoder
  3. Färdigmat och halvfabrikat

Äta grillkorv direkt ur förpackningen från kylen

Svara
2023-07-25, 22:16
  #37
Pillerarm
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av zombie-nation
De röda och bruna korvarna antar jag är lagade. De vita är råa. Dessutom står det alltid på de råa att de är det.

Sedan hur de är lagade spelar väl mindre roll, om de är lagade är de ätliga kalla.

Det är väl mer bacon som man ska se upp för, där de flesta sorterna är råa.
Jo, precis. Jag fick skäll för att jag kallade vissa råa korvar för grillkorvar. För det var jag en fårskalle.
Citera
2023-07-25, 22:18
  #38
Trixton
Medlem
Trixtons avatar
Citat:
Ursprungligen postat av busibrallan
så mycket biprodukter potatis mm

Ja, för potatis är ju jättefarligt att äta, eller inte... Varför så rädd? Grillkorv är i allmänhet inte rå när man köper den, så den går alldeles utmärkt att käka direkt från paketet.
Citera
2023-07-25, 22:19
  #39
PaoloRoberto
Medlem
PaoloRobertos avatar
Kall korv med bröd o ketchup alternativt micra korven när man är bakis har ju hänt
Citera
2023-07-25, 22:20
  #40
flashbackdasen
Medlem
flashbackdasens avatar
Citat:
Ursprungligen postat av zombie-nation
https://honehealth.com/edge/nutrition/nose-to-tail/

Det kallas nose to tail-ätande och menar på att det finns nyttiga saker i hela djuret.

På bilden visas en ko (att de anser man ska äta hela kon). Korv kommer väl från gris?
Citera
2023-07-25, 22:22
  #41
Hominem
Medlem
Det man inte ska äta utan att tillaga är alltså färskkorv. Så här beskrivs den av köttproducenterna:

Citat:
Vad är färskkorv?

Vanliga färskkorvar är salsiccia, merguez, banger och svenska köttkorvar som fläskkorv, värmlandskorv, grynkorv och stångkorv. Färskkorvar tillverkas av råa köttråvaror. Eftersom de består av malet rått kött har de ungefär samma håll*barhet som köttfärs, det vill säga de bör helst tillagas samma dag eller dagen efter tillverkningen.

Om färskkorven innehåller konserveringsmedel eller säljs i tät förpackning (vakuum eller modifierad atmosfär) har den längre hållbarhet. Korvar som kabanoss, chorizo, peperoni, kielbaza, nürnberger och bratwurst kan förekomma både värme*behandlade och råa i butik.

https://svensktkott.se/om-kott/charkuterier/farskkorv/
Citera
2023-07-25, 22:23
  #42
Proggrogg
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av flashbackdasen
På bilden visas en ko (att de anser man ska äta hela kon). Korv kommer väl från gris?

Snälla, säg att du skämtar.
Citera
2023-07-25, 22:23
  #43
zombie-nation
Medlem
zombie-nations avatar
Citat:
Ursprungligen postat av flashbackdasen
På bilden visas en ko (att de anser man ska äta hela kon). Korv kommer väl från gris?

Det finns griskorv, blandkorv (gris nöt), kycklingkorv, lammkorv, getkorv...
Citera
2023-07-25, 22:26
  #44
Pillerarm
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av Proggrogg
Men om man lägger körven på grillen så bränner man bort alla cancerogena ämnen?
Snarare tvärt om, men det visste du antagligen redan :-)
Citat:
Ursprungligen postat av zombie-nation
https://honehealth.com/edge/nutrition/nose-to-tail/

Det kallas nose to tail-ätande och menar på att det finns nyttiga saker i hela djuret.
Sorry, men jag tar inte det som en trovärdig källa.
Citera
2023-07-25, 22:30
  #45
zombie-nation
Medlem
zombie-nations avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Pillerarm
Snarare tvärt om, men det visste du antagligen redan :-)
Sorry, men jag tar inte det som en trovärdig källa.

Det är rätt märkligt att tro att bara muskelköttet är nyttigt. Vi vet ju redan att blod innehåller mer järn och att inälvsmat har fler vitaminer.

Folk i alla tider har använt benen. Nuförtiden kokar vi buljong på dem. Väldigt bra om man vill göra det enkelt för sig och samtidigt inte ha fejkbuljong i maten. Om man inte vill ha billig korv varför vill man ha "billig" buljong?
Citera
2023-07-25, 22:43
  #46
Pillerarm
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av zombie-nation
Det är rätt märkligt att tro att bara muskelköttet är nyttigt. Vi vet ju redan att blod innehåller mer järn och att inälvsmat har fler vitaminer.

Folk i alla tider har använt benen. Nuförtiden kokar vi buljong på dem. Väldigt bra om man vill göra det enkelt för sig och samtidigt inte ha fejkbuljong i maten. Om man inte vill ha billig korv varför vill man ha "billig" buljong?
Inte vad du tycker, tror och tänker, utan källa.
Citera
2023-07-25, 22:46
  #47
zombie-nation
Medlem
zombie-nations avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Pillerarm
Inte vad du tycker, tror och tänker, utan källa.

Men du tror att muskelkött är nyttigt utan källa.
Citera
2023-07-25, 22:48
  #48
LuluBrooksie
Medlem
LuluBrooksies avatar
Citat:
Ursprungligen postat av lovethesong
Jag har en ovana att inte steka eller att tillaga korven innan jag äter den. Idag sa en bekant att jag bör sluta med detta. Någon här som kan reda ut det här?
Listeriabakterier. Jag gjorde det ibland med dansk Gøl eftersom de danska röde pölser är rökta.
Sen den dagen jag fick rännskita och ont i magen så gör jag inte om det.
Citera
Svara

Stöd Flashback

Flashback finansieras genom donationer från våra medlemmar och besökare. Det är med hjälp av dig vi kan fortsätta erbjuda en fri samhällsdebatt. Tack för ditt stöd!

Stöd Flashback