Vinnaren i pepparkakshustävlingen!
2023-07-15, 13:08
  #13
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av orrtupp
Du har helt rätt, det är ju grilltrenden jag menar inte konsten att laga mat över öppen eld.

Som sagt, har som barn aldrig varit med om eller hört talas om att man lagar mat utomhus åt sig själv eller sina gäster, bodde i ett mindre samhälle på landet och det skulle på 70-talet vara otänkbart att karln i huset tillagade maten.

Har aldrig i litteratur eller film och tv stött på grillning, minns aldrig att jag sett en pilsnerfilm eller svensk serie där det grillas.
Har någon annan ett exempel på grillning från tv eller böcker före 1990?

Enda jag kan komma ihåg är Tuffe Viktor men den serien var engelsk eller amerikansk.
Jag minns att vi grillade grillspett nån gång när det var riktigt skönt på kvällen, men det var inte nån jävla tävling som det är idag. Helt annan nivå.
Citera
2023-07-15, 13:16
  #14
Medlem
VoktorDodkas avatar
Kom på att fläskkotletter grillades på 70 och 80-talet. Sen åts det med vita bönor eller potatissallad.
Citera
2023-07-15, 13:53
  #15
Medlem
Vilken trend? I vårat hushåll har det alltid grillats frekvent på sommaren. En tradition som jag villigt för vidare till mina barn. Däremot borde vi snarare diskutera vad som grillas. Tycker mig se en trend där folk går på hetsjakt efter de mest obskyra sakerna att lägga på grillen. Är det inte en pizzasten så är det något obskyrt köttstycke som ingen hört talas om. För att inte tala om alla jävla grönsaker och även frukt som vissa får för sig att grilla till oigenkännlighet.
Citera
2023-07-15, 13:56
  #16
Avstängd
orrtupps avatar
Citat:
Ursprungligen postat av HeyWired
Vilken trend? I vårat hushåll har det alltid grillats frekvent på sommaren. En tradition som jag villigt för vidare till mina barn. Däremot borde vi snarare diskutera vad som grillas. Tycker mig se en trend där folk går på hetsjakt efter de mest obskyra sakerna att lägga på grillen. Är det inte en pizzasten så är det något obskyrt köttstycke som ingen hört talas om. För att inte tala om alla jävla grönsaker och även frukt som vissa får för sig att grilla till oigenkännlighet.
Alltid? Hur länge är det? Grillades det på 70-talet i ert hushåll? Grillade dina föräldrar?
Citera
2023-07-15, 13:58
  #17
Medlem
Limma skinkbits avatar
Jag har väldigt svårt att se mina far- och morföräldrar födda på 1910-talet grilla sin mat. Möjligen om man var ute på picknick men knappast hemma. Hemma hade man ju nyligen skaffat en riktig elektrisk spis med ugn. Herregud, hålla på med ved eller kol när man inte måste!
Citera
2023-07-15, 14:02
  #18
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av orrtupp
Alltid? Hur länge är det? Grillades det på 70-talet i ert hushåll? Grillade dina föräldrar?

Så länge jag kan minnas, dvs. mitten av 80-talet. Nu pratar jag givetvis om sommarperioden. Var den inte kotletter eller karré så var det korv till lunch. Mycket fläsk var det iallafall. Det var min farsa som stod för grillandet.
Citera
2023-07-15, 14:09
  #19
Avstängd
orrtupps avatar
Citat:
Ursprungligen postat av HeyWired
Så länge jag kan minnas, dvs. mitten av 80-talet. Nu pratar jag givetvis om sommarperioden. Var den inte kotletter eller karré så var det korv till lunch. Mycket fläsk var det iallafall. Det var min farsa som stod för grillandet.
Jo, men på 80-talet talet började även jag prova att grilla, oftast värdelösa flintastekar med potatissallad.

Jag snackar 70-talet och tidigare.

Edit: Frågade nyss ett syskon om vi hade någon grill i barndomshemmet, nej, det hade vi inte.
Citera
2023-07-15, 14:14
  #20
Medlem
Merwinnas avatar
Citat:
Ursprungligen postat av orrtupp
Inspirerad av tråden om gubbar som inte kan grilla så undrar jag när och varför den där jäkla trenden började egentligen?

I min barndom och tonårstid så var jag aldrig med om att det grillades annat än korv på valborgsmässoafton.

Det var nog i slutet av 80-talet som en del av mina kompisar började med grillfester och jag har aldrig gillat det.

Frugan älskar att grilla och kan stå ute i snön och grilla, hon är duktig på det men jag tycker bara att det är ett stök och bök som inte är ett dugg kul.

Var det på 80-talet talet trenden började?

Att familjer grillar hemma på tomten (till skilnad från barn och ungdomar på utflykt), har nog varit vanligt så länge som vanligt folk har haft råd att köpa villa eller radhus. Även i lägenhetsområden förekom det gårdsfester med grillning förr (typ på 70-80-talet), men detta verkar ha upphört eller i alla fall minskat. Troligen mycket beroende på problemen med muslimer som då kräver en separat grill, där inget med fläsk i får förekomma.

Jag tycker att grillparty kan vara trevligt någon sällsynt gång, i rätt sällskap - precis som nästan allt kan vara trevligt i rätt sällskap. Men jag är inte förjust i aktiviteten i sig. Precis som du säger, blir det mycket stök och bök i onödan. Värst är det om man måste stå upp och äta och balansera papptallrikar och plastbestick och dricka, det är ju inte avkopplande alls. Man blir lätt kladdig om fingrarna dessutom. Dessutom är jag inte förtjust i grillad mat om jag får välja, jag hatar verkligen när det blir torrt och svart och förkolnat som det ofta blir.

Mycket bättre att äta inne vid matbordet i lugn och ro, och sedan kan man ta kaffet och/eller drinkarna i trädgården.
Citera
2023-07-15, 14:22
  #21
Avstängd
orrtupps avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Merwinna
Att familjer grillar hemma på tomten (till skilnad från barn och ungdomar på utflykt), har nog varit vanligt så länge som vanligt folk har haft råd att köpa villa eller radhus. Även i lägenhetsområden förekom det gårdsfester med grillning förr (typ på 70-80-talet), men detta verkar ha upphört eller i alla fall minskat. Troligen mycket beroende på problemen med muslimer som då kräver en separat grill, där inget med fläsk i får förekomma.

Jag tycker att grillparty kan vara trevligt någon sällsynt gång, i rätt sällskap - precis som nästan allt kan vara trevligt i rätt sällskap. Men jag är inte förjust i aktiviteten i sig. Precis som du säger, blir det mycket stök och bök i onödan. Värst är det om man måste stå upp och äta och balansera papptallrikar och dricka, det är ju inte avkopplande alls. Dessutom är jag inte förtjust i grillad mat om jag får välja, jag hatar verkligen när det blir torrt och svart och förkolnat som det ofta blir.

Mycket bättre att äta inne vid matbordet i lugn och ro, och sedan kan man ta kaffet och/eller drinkarna i trädgården.
Kanske det började tidigare i städerna söderut?
Är som sagt uppväxt på landet och hade aldrig hört talas om någon som grillade under min uppväxt.
Ogillar grillning i princip liksom att sitta utomhus och äta.
Annat än när man befinner sig i skogen förstås.

Har dock ätit på churrascorier i Brasilien där man betalar ett fast pris och sedan får äta hur mycket man orkar av fantastiskt kött och korv av alla slag som skärs från spett vid borden av servitörer som bär runt på dessa spett.

Fantastiskt gott och man får exakt den stekgrad man vill ha 🙂
Citera
2023-07-15, 14:25
  #22
Medlem
VoktorDodkas avatar
Citat:
Ursprungligen postat av orrtupp
Kanske det började tidigare i städerna söderut?
Är som sagt uppväxt på landet och hade aldrig hört talas om någon som grillade under min uppväxt.
Ogillar grillning i princip liksom att sitta utomhus och äta.

Annat än när man befinner sig i skogen förstås.

Har dock ätit på churrascorier i Brasilien där man betalar ett fast pris och sedan får äta hur mycket man orkar av fantastiskt kött och korv av alla slag som skärs från spett vid borden av servitörer som bär runt på dessa spett.

Fantastiskt gott och man får exakt den stekgrad man vill ha 🙂
Jag är också uppväxt lantligt och vi åt utomhus så ofta det gick och lite till. Sommartid var det sommarmat som åts på altan men när vi grillade satt vi i närheten av grillen. Jag tror det var få som satt inomhus och åt på sommaren, iofs växte jag upp på 70-talet och då fanns inga skärmar man ville sitta inne vid.
Citera
2023-07-15, 14:27
  #23
Medlem
Merwinnas avatar
Citat:
Ursprungligen postat av orrtupp
Kanske det började tidigare i städerna söderut?
Är som sagt uppväxt på landet och hade aldrig hört talas om någon som grillade under min uppväxt.
Ogillar grillning i princip liksom att sitta utomhus och äta.
Annat än när man befinner sig i skogen förstås.

Har dock ätit på churrascorier i Brasilien där man betalar ett fast pris och sedan får äta hur mycket man orkar av fantastiskt kött och korv av alla slag som skärs från spett vid borden av servitörer som bär runt på dessa spett.

Fantastiskt gott och man får exakt den stekgrad man vill ha 🙂

Ja, brassarna är bra på att tillaga biff.

Citat:
Ursprungligen postat av orrtupp
Men har du läst om grillning i någon svensk 1900-tals bok? Eller sett någon svensk film med grillning?

Förekommer det grillande i Astrid Lindgrens böcker?

Finns grillning beskrivet någon gång före 80-talet?

Minns inte faktiskt.

Ja, ungarna i Saltkråkan grillar i alla fall när de är "skeppsbrutna" på den där ön. Och farbror Melker halstrar böckling...
Citera
2023-07-15, 14:27
  #24
Medlem
trickydicks avatar
Grilla har vi alltid gjort, men marinerat kött och kalla såser är relativt nytt
1962 kom Kaj P tillbaka från USA och började sälja kolgrillar och marinader samt grillkrydda.

https://www.cajp.se/historien.aspx
Citera

Stöd Flashback

Flashback finansieras genom donationer från våra medlemmar och besökare. Det är med hjälp av dig vi kan fortsätta erbjuda en fri samhällsdebatt. Tack för ditt stöd!

Stöd Flashback