Har du någonsin fått för pepprig mat?

Salt och peppar är som bekant fina grejor, det. För salt mat har man ju ätit rätt många gånger och det förstör ju något obscent och kan lätt göra mat oätlig.

Svartpeppar däremot har jag funderat på.. Jag har rätt stora mängder i min matlaging men kan inte dra mig till minnes att jag nånsin fått för pepprigt själv. Så jag började fråga runt bland andra - och svaren är detsamma. Ingen av de jag frågat har fått för pepprig mat.

Var går en eventuell gräns? Jag förstår att man kan ha 300 gram mat och 1 kg svartpeppar men det är inte vad jag är ute efter.

Tänk pepparbiffar, som ju är skitgott, pastarätter med kopiösa svartpepparmängder, men det blir aldrig för mycket.

Vad tror ni om min teori?

Grovmalen svartpeppar känns som det inte går att få för mycket av, på en pepparbiff.

Finmalen vitpeppar har jag dock råkat krydda fiskfilé med i för stor mängd. Potatismos är också känsligt. Även ägg kan få för mycket vitpeppar. Och det var väl i princip det jag använder vitpeppar till. Och béchamelsås såklart. Och köttbullar.

Faktiskt lite konstigt när jag tänker efter, varför en pepparstek aldrig får för mycket svartpeppar.

Jämför med Chilli här kan lätt mat bli oätlig ( för Svenskar) rätt snabbt.

Men det är ju två helt olika saker, så de låter sig inte direkt jämföras. För mycket chilismak har jag nog inte fått heller, däremot kan det ju bli för mycket hetta men det är något helt annat.

Förlåt men skrev du en mening, la in den i en tombola, och slumpade fram ordningen? förstår ingenting.

Det går definitivt att göra mat för pepprig, däremot är nog är det nog mycket högre upp till mättnadsgraden än om man jämför med exempelvis salt. Inte i den meningen att det kanske är oätligt, men det försämrar definitivt smakupplevelsen. Sen är ju bästa mängden salt 0 korn, men det är en hel annan diskussion.

Kanske stämmer. Vitpeppar är inget svårt att ta för mycket men svartpeppar kanske är .

Jag har någon ide i huvudet om att vitpeppar är mildare än svartpeppar. Men, precis som du säger, så har jag sabbat en del måltider med för mycket vitpeppar (utan att ens tycka att man kräma på så mycket) medans svartpeppar verkar väldigt mycket svårare att överdosera.

När jag använder svartpeppar så är den grovmaken från kvarn, medans min vitpeppar kommer från en burk med finmalen.

Möjligt att man skulle få samma resultat från både vit- och svartpeppar och båda var finmalen.

Jo det blir lätt för mycket. Är maten alltför pepprad så blir det inte gott, speciellt inte om man ska sitta och hosta mellan tuggorna.

Det har jag faktiskt. En kille lagade en potatissoppa eller typ sommarskola med på tok för mycket svartpeppar i. Minns att han bjöd fler och vissa vägrade faktiskt äta. Jag åt upp den, är inte så känslig, men det var verkligen för mycket svartpeppar.

Att det var för mycket svartpeppar förstår jag, men vad menar du med "typ sommarskola"?

LL

Åt oxfile på en thairestaurant, riktigt ordentligt starkt så man fick dricka ofta men satan så gott det var.