Citat:
Ursprungligen postat av
Svartmunk
Ni pastaätare där ute hur gör ni med er spagetti, brukar ni bryta av den eller mala ner den eller exakt hur gör ni? För som alla vet är spagetti en näringsfattig kolhydratskälla och ett besvärligt elände som ser ut som tarmmaskar av nåt slag. Tydligen sägs det att man får tur om man bryter pastan innan man har ner det i kokvattnet. Tillagar ni spagettin bruten eller låter ni spagettin sticka ut över kastrullen och gå ner i vattnet självt?
Använd en stekpincett och böj pastan under tiden den är där i gör det långsamt och mindre åt gången om du är osäker.
Du ska alltid koka pasta i mycket vatten i en stor kastrull och använd rikligt med salt.
Ett annat tips är att spara en mugg med pastavattnet när du ska hälla av och använda som "bindningsmedel" om du ska göra sås med pastan.