Citat:
Ursprungligen postat av
Avaraharava
Även om vi pratar vi om ’normalsatat’ smör, så kan jag inte låta bli att berätta en sak om extrasaltad Valiosmör. Det håller sig bra att förvara även i rumstemperatur utan att bli dålig, pga. hög salthalt.
Du har alltid mjukt smör på bordet som är lätt att bre på sin macka.
Men det är ju klart att det inte kommer hålla hur länge som helst, så om man använder smöret ganska sällan, kan det finnas risk att det kommer inte smaka lika gott i slutet.

Valios smör är inte mer bredbart i kylskåpstemperatur än exempelvis Arlas. Det innehåller exakt samma råvaror. möjligt med mer salt, och lite mer salt gör det inte mer bredbar. Och kanske en annan syrakultur. Men det är inte mer bredbart än annat smör.
Men självklart så är det bredbart i rumstemparatur, precis som allt smör.
Däremot kan man göra smör mer bredbart med olja, och då blir det Bregott. Valio har också en variant. Båda fungerar utmärkt att steka i, till skillnad från lågfettsmaragrin som Lätt och lagom. Vanligt att man inte förstår skillnaden om man inte gått på lektionerna i Hemkunskap.
Men smör är inte bredbart. Så enkelt är det.