När började folk äta rått kött?

Nej tack. Så bra tänder har jag inte.

Däremot kan man lätt äta lever rå.

Näe det gör man inte .. Men du blir lite lurig i arslet och sprutlackar muggen. Den där gamla myten är rent påhitt. Salmonella är dock mindre nyttigt.

Paywallad, eller nåt, men jag ska nog få tag på den. Amerikaner och fransoser ligger bakom, kunde man ge sig fan på.

Ok, läs in sidan, snabbt som tusan välj att spara den med lämpligt snabbkommando (jag tryckte kringla+S eller något i Opera på Mac) och läs den sedan.
Handlar mest om rå köttfärs av olika slag, men ändå intressant att det ses som en delikatess. Å andra sidan hade jag en gång en granne som brukade köra rå nötfärs i mixern med lite kryddor och ägg och annat och sen äta med sked. I övrigt till synes helt normal.

Har försökt googla lite. Det genomgående man ser är att krögare och wannabestjärnkockar alla skriver att det är OERHÖRT viktigt att INTE tillaga köttet för länge. Ajajaj. Ojoj. För då blir det så fel som det kan bli. Jag gluttade lite i ett par äldre kokböcker (ca 60 år) jag har här hemma, står inget om rosa köttbullar eller röda söndagsstekar där, men kanske är kokböckerna jag ärvt inte fancy enough.

Varför skulle man äta rå salami?
Den smeten kan inte vara särskilt god.

Googla på "den smarta fisken" och bröderna Troisgros så får du en insikt i nouvelle cuisine och tiden stekgrader började användas istället för att kremera allt protein.

Redan på 1300-talet åt folk rått kött även om dom hade kunskapen att tillaga det.
Tartar (råbiff) härstammar från att folkslaget tatar eller tartars red med köttstycken under sina sadlar hela dagen för att möra köttet som dom sedan skar tunt och åt rått när dom slagit läger för kvällen.

Den första dokumenterade råa rätten som serverats på restaurang var Koulbat, en variant av Steak tartar 1885 i Frankrike.
Men även i USA fanns det även en variant som kallades Hamburg Steak som var lätt Sotad eller rökt men ändå tekniskt sett rå.

rosa =/= rått

Vad menar du? Den mesta salamin hängtorkas? En del röker man, det är tekniskt sätt rått kött precis som lufttorkad skinka.

Varmrökning och lufttorkning är tillagningsmetoder.

Nej människan är inte skapad för att tugga och bryta ner rått kött. Såg någon kvinna som stod och åt rått kött i något program. Bör ha varit Vetenskapens värld (jag ser lite på tv) annars var det nog någon SVT dokumentär

I veckan pratade de om hur farligt rått kött är och om syrechockat kött i Nyhetsmorgon på 4:an. Bör finnas klipp att se online.

Det här med att koka maten är bara en fix idé. Vi alla är skapta att äta rått oavsett om du är Carnivore eller Herbivore. Alla djur i det vilda äter sin föda rått & likaså har jag gjort senaste året & är friskare nu än jag va i 20 års åldern. Kan ta lite tid att ställa om sig, fast när man väl har gjort det finns det ingen anledning till att gå tillbaka att äta lagad mat.

Oftast äter jag bara en gång om dagen dessutom. Jag har all energi i världen till att både jobba 7-17 sen efter träna på gym.

Jag gillar rare
En 5cm hög chuleton de ternera i baskien. Stekt 10 sek på varje sida. Som bomull i munnen

Är jag sjuk i huvudet?
Det känns lite sjukt att äta det