Gädda med ris

Nej vadå?

Basmatiris till gädda blir inte bra.
Den sortens fisk lirar inte alls med den där nötiga basmatiaromen.

Till gädda serveras hos mina föräldrar alltid potatis och äggsås med smör. Det ska vara hel gädda ugngrillad i foliepaket om man inte ännu hellre kör foliepaket på grillen. Färsk, egenfiskad kustgädda, inte nån jäkla insjö-sumpgädda.

Ärtor är underskattat och ärtor med ris brukar funka fint ihop, men hade bytt gäddan mot tonfisk.

Jag fångade en gädda på stugan och lagade den på fyllan, fyfan vad gott det blev
Grillade den med kolgrill, mkt salt och peppar, en insjö

Hade jasminris
såsen gjorde jag helt vild en på fyllan.
wasabi paste, mynta, majo ,citron, och vitvinsvinäger, två syror
riktigt galet, men helt sjukt så gott det var.
Härligt sommarminne som jag ska försöka återskapa igen.

Annars gillar jag ju gäddfärsbiffar med grädde, vittvin och fiskbuljong, med hemlagad mos och ärtor
och citronklyfta som jag nämnde innan

Vad tror ni om detta

Kebab på Gädda
FISKAR OCH LAGAR GÄDDA MED CLAES SVARTZONKER
https://youtu.be/Q56bOzfgE30

Fantastisk video som bör ses av alla som älskar fiske.