Citat:
Ursprungligen postat av It_is_MY_fitta
För jösse namn, pojkvasker, hur svårt ska det behöva vara att FATTA?
Men det är ju du som inte fattar..
Om det går åt 120g kött råvara så ska ju den mängden användas i procentsatsräkningen, inte vikten på köttet efter torkning.
Man kan inte använda ena vikten vid beräkning av innehåll och andra vid beräkning av %-satsen. Utan använder man den ena för innehåll så använder man samma för %-sats. SOM ALLA ANDRA GÖR.
Exempel 1: (felaktigt PR-trick)
Korven väger 100g
Köttråvara 120g
övrigt 20g
I detta exempel så använder man korvens slutvikt som 100%, även fast procenten ska räknas på RÅVARORNAS vikt. Man räknar alltså ut vad 120g är på 100g (korvens vikt EFTER att köttet torkat) Man använder alltså korvens vikt som 100% av råvara (fast det är efter behandling)
Exempel 2: (korrekt sätt)
Korven väger 100g
Köttråvare 120g
övrigt 20g
I detta exempel så räknar man att 100% är 140g, då alla råvaror väger så mycket, och därefter kommer %-satsen stämma SOM ALLA ANDRA GÖR. Korvens slutgiltiga vikt har ingenting med %-satsen att göra. (eftersom man som du säger måste ange RÅVARA)
Men gillar man PR-trick eller har svårt att hålla reda på råvara och slutprodukts-vikter..så visst....
