Citat:
Ursprungligen postat av Happy_Seashell
MEN!!

Här ska vi få äta vad vi vill. Har du sett filo? Sötast på fb. Dessutom är det fredag

Visst får man äta vad man vill, filégrytan med grädde och ost var väl inte speciellt mager för mig heller.
Sötast på fb, mycket möjigt.
Fredag innebär bir på onyttigheterna, magen sväller, får nog bli en promenad i morgon för mig också.
Kanske en skogstur för att plocka blåbär till de smöriga blåbärsmuffinsarna.
Amerikanska Blåbärsmuffins
150 g margarin eller smör
2 dl socker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
½ dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
100 g blåbär, ca 2 dl
25 g mandelspån
Rör matfett och socker vitt och pösigt, gärna med elvisp. Rör i äggen, ett i taget. Tillsätt vaniljsocker och mjölken. Blanda mjöl och bakpulver och rör i smeten. Fyll smeten i en smord muffinspanna eller i pappersformar. Tryck i blåbären med en sked. Strö över mandelspånen. Grädda i 200°C, ca 15 min. Låt muffinsarna svalna i pannan innan de lossas.