Jag antar att jag r verknslig mot volatila syror. Det har hnt flera gnger att jag tycker att ett vin som korkats ver natt r helt odrickbart, medans andra tycker att det r helt okej.
Coravin r ju det bsta verktyget fr att slippa snt hr, men dyrt.
Jag har testat en del vakuumpumpar och nu kr jag med en modell som ser ut som den hr: https://www.cervera.se/produkt/wine-saver-j-hook-svart, som jag upplever som bttre n alla andra pumpar jag provat. Ngot osker p mrket, men den ser iaf identisk ut.
Jag knner mig vertygad att bra vakuumpumpar sinkar vinets frsmring. Oftast hller upp jag den mngd jag avser att dricka i karaff och pumpar flaskan direkt, istllet fr att lta vinet st och pverkas av luft i timmar.
Kanske:
Jag vet att en del hller ver vin frn karaff eller helflaska till en ren halvflaska i syfte att vinet ska hlla sig bttre. Det lter ju logiskt om man ser till att ytan r en bit upp i flaskhalsen. Drmed blir exponeringsytan mellan luft och vin mindre och borde drfr minimera luftens pverkan p vinet. Att dessutom anvnda pump hr kan ju inte skada. Har dock aldrig testat sjlv.
Frga: Vilka viner dricker ni ver 3 dygn? Knappast en random rd 130-kronors flaska antar jag?
Det vore rent sjlvplgeri i mitt tycke.
Coravin r ju det bsta verktyget fr att slippa snt hr, men dyrt.
Citat:
Jag har testat en del vakuumpumpar och nu kr jag med en modell som ser ut som den hr: https://www.cervera.se/produkt/wine-saver-j-hook-svart, som jag upplever som bttre n alla andra pumpar jag provat. Ngot osker p mrket, men den ser iaf identisk ut.
Jag knner mig vertygad att bra vakuumpumpar sinkar vinets frsmring. Oftast hller upp jag den mngd jag avser att dricka i karaff och pumpar flaskan direkt, istllet fr att lta vinet st och pverkas av luft i timmar.
Kanske:
Jag vet att en del hller ver vin frn karaff eller helflaska till en ren halvflaska i syfte att vinet ska hlla sig bttre. Det lter ju logiskt om man ser till att ytan r en bit upp i flaskhalsen. Drmed blir exponeringsytan mellan luft och vin mindre och borde drfr minimera luftens pverkan p vinet. Att dessutom anvnda pump hr kan ju inte skada. Har dock aldrig testat sjlv.
Citat:
Brukar anvnda mig av samma vinkork alt. T-korkar frn gamla starkvin- eller portvinsflaskor.
Angende frschrer efter 24 timmar s skulle jag pst att det r ondigt att lgga pengar p vacuumpump om du endast ska vnta en dag eller tv. Dricker ofta mina vinflaskor ver 2-3 dagar och det brukar bara vara bttre dag 2 eller 3. Kork p och in i kylen nr du hllt upp glaset!
Angende frschrer efter 24 timmar s skulle jag pst att det r ondigt att lgga pengar p vacuumpump om du endast ska vnta en dag eller tv. Dricker ofta mina vinflaskor ver 2-3 dagar och det brukar bara vara bttre dag 2 eller 3. Kork p och in i kylen nr du hllt upp glaset!
Citat:
Jag har ocks druckit vin ver 2-3 dygn utan att knna av ett spr av frsmring, men det gller uteslutande viner av bttre kvalitet. Oftast ver 300 kr. Enklare viner (ls billigare) r i regel mindre stryktliga enligt min erfarenhet. Jag upplever sllan att vin som str i rumstemperatur med en vanlig kork, blir dligt under de nrmaste dygnen. Korkar man upp rdvin p fredagen s smakar det riktigt bra p lrdagen d vinet ppnat sig. Men sjlv kper jag bara p tok fr unga viner p.g.a. bolagets dliga utbud och ovilja att lagra dem.
Frga: Vilka viner dricker ni ver 3 dygn? Knappast en random rd 130-kronors flaska antar jag?
Det vore rent sjlvplgeri i mitt tycke.
