Man behöver inte koka pasta!

Visste ni att man inte behöver koka pasta, i alla inte i 10 minuter?

Man tar sin torra pasta/spaghetti och lägger det i rumstempererat vatten och låter det ligga där i 2 timmar. Då har pastan mjuknat och sen kan man koka pasta i lite vatten i 1 minut, sen är det klart! Man spar energi, vatten och pengar på det.

https://www.exploratorium.edu/food/soaking-pasta

Men det tar två timmar att få en skål makaroner...?

Wow! Nobelpriset nästa!

Är det jobbigt att vänta tycker du? Framförhållning?

Inte använda varmt vatten från kranen?

Allting sker under tiden man steker sitt kött och även kocker grönsaker i samma vatten/kastrull. Så blir allting klart ungefär samtidigt. Jag tänker i första hand på maten när jag lagar den, inte på hur mycket el som går åt. Men jag samkör ivf flera saker i kastrullen, så där spar jag ivf på el och disk.

Jo, om du vill ha rost i vattnet. Kallt kranvatten blir rumstempererat snabbt.

Man kan säkert ställa in vattnet med pastan i kylen och låta det stå där över natten eller dagen.

Varför tror du att pastan blir dålig om man låter den ligga i vatten några timmar? Bättre för matsmältningen också.

Intressant, inget jag kommer pyssla med dock. (äter iofs inte ens pasta men ändå)

Funderar på om det går att ha pastan i rumstempvatten tillräckligt länge för att slippa kokning helt? Eller måste det nå en viss temperatur för att bli lite mjuk

Man kan ju knapra i sig den torr också. Men jag föredrar min pasta kokt faktiskt.

Pastan blir mjuk efter 2 timmar. Men det behövs ca 1 minuts kokning i lite vatten för att bryta ned stärkelsen och proteiner.

Ska jag göra samma med grönsakerna då?