Hur forma köttbullar om man inte gillar gegga i färs?

Gillar inte gegga med mina händer i färs. Några tips på hur man kan forma köttbullar?

Finns en skopa som är som en dubbel glasskopa, någon som testat den?
Hört man kan rulla en "korv" i bakplåtspapper och sedan skära lika stora bitar, krävs sedan minimat för att forma en köttbulle med händerna.

Några fler tips?

Sprits.

Använd spritspåse med lagom stor öppning för att forma lagom stora köttbullar. Kolla Markus Aujulay: https://www.youtube.com/watch?v=ziwVHUKqL4w

Jag har testat diverse versioner, t.ex. rulla och grädda i ugn och sedan steka på i panna. Även bryna i panna och steka klart i ugn. Mina finaste köttbullar har jag rullat för hand och stekt på i gjutjärnspanna för att få gå klart i pannan på lagom värme.

Brukar blöta mina händer och rulla dem. Antingen så slickar min hund på händerna och/eller tar jag lite diskmedel och tvättar. Sprits låter smart. Ofta när man bakar med smör blir händerna kletiga. Bara att tvätta dem.

Räcker det med plasthandskar?

Plasthandskar? Ditt jävla mongo.

Är folk så här jäkla tafatta numera? Totalt värdelösa.

Jag brukar ta upp köttbullesmeten med en liten sked med hyggligt långt skaft.

Så formar jag bullen i ena näven med skeden. Det funkar väldigt bra och är inte speciellt grisigt.

Har hört om någon äldre tant som hade snitsen att köra med 2 skedar istället för en och näven.
Då behöver man inte gegga med smeten över huvudtaget. Den nivån har jag dock inte nått ännu..

två skedar.

Finns tänger för detta..sök så hittar du.

KöksredskapTänger och PincetterKöttbulletång Aluminium 35 mm
Köttbulletång Aluminium 35 mm

Eppicotispai Köttbulletång Aluminium 35 mm
4.5 (13 recensioner) Läs recensioner
Med köttbulletången kan du genom att doppa tången i kallt vatten portionera och pressa ihop till fina köttbullar.

Tål Ej diskmaskin.
Gör köttbullar som är 35 mm i diameter.

köttbullepress så vi får bättre stekyta a k a smashburger.

Många storkök använder sprits, som du lätt tillverkar själv med t.ex. smörpapper. Bara att trycka ut små klickar med köttfärs på en långpanna och sedan in i ugnen. När du skall servera dem, steker du på dem i pannan tills de får fin färg.

/AI