Vad blir er nyårsmat 2022 till 2023

Någon variant på carpaccio på rökt vildsvinslår.
Småplock med fasan, hare, rökta räkor och gratinerad hummer.
Rådjurssadel, rotfruktsgratäng, rödvinssås, sparris mm.
Orkar vi så troligtvis något med glass till efterrätt.
Ostar och lite gott knäckebröd runt 12-slaget.
Viner från Hunter Valley och bubbel från Murcia-distriktet

Älgstek och potatisgratäng.

Hela familjen inklusive jag själv är förkylda och jag har ingen energi att vara äventyrlig i år, så det får bli klassiskt.

Förrätt: Räksoppa med hembakat surdegsbröd.

Huvudrätt: Stekt oxfilé, potatisgratäng med gruyère, rödvinssås.

Efterrätt: Fruktsallad med lättvispad grädde. (Barnens bidrag och önskemål.)


På nyårsdagen blir det brunchmackor på resten av surdegsbrödet med kallrökt lax, spenat och pocherade ägg.

http://www.bilddump.se/bilder/202212...5deb:db4f.jpeg


Börjar så

Parmesan - och vitlöksbröd med räkor
Fläskfilé med smörstekt sparris, ugnsstekta champinjoner och vitlökssmör
Apelsinpannacotta med hallon
Samt lite bubbel

Falukorv och snabbmakaroner.

Köttgryta gjord i slow cookern, hemligt recept.
Hemmagjorda pommes frites.