Hur uppkom vissa maträtter/tillagningssätt?

Som rubriken antyder - hur tillkom vissa maträtter och dess tillagningssätt? Vissa är så klart enkla och mer troliga - andra mer svårgreppbara. Mitt spörsmål må vara naivt men ändock i mången fall relevant och intressant, anser i alla fall jag.

Kör på med era funderingar och/eller lösningar (må absolut inte finnas historiska incitament och/eller bevis för dina tankar) om kring hur ni anser att mången maträtter uppstått! Jag kan börja med någon/några...

Stekt kött
-Troligtvis en tappad köttbit på elden och vips - en mycket godare rätt. Ganska basalt och självklart, eller hur?

Grädde/vispad grädde
-Hur komma på att separera och sedemera vispa denna vara?

Salt bevarar kött/fisk


Diskutera kring vad ni anser vara orsaken till mången rätters uppkomst!

Shoot!

Smashburgare - En av kockarna på "Dairy Cheer Burger" upptäckte att burgarna blev betydligt saftigare med bättre stekyta när han testade att pressa ner en boll köttfärs med en burk bönor, detta var för ca 50 år sedan.

Intressant - undrar hur han fick den idén? Och varför just en burk bönor? Nu menar jag inte att innehållet var av betydelse men just en burk...

Smashburgaren är över 100 år gammal.

Jag tror också folk har "pressat" köttfärs inom matlagning långt tillbaka genom den gastronomiska historian, men man brukar utgå ifrån att detta var händelsen då själva "smashburger"-konceptet började växa fram inom burgarkulturen.

Ok! Där ser man - direkt fake news, hehe!

Den skapades under depressionen, då hade man också en näve tunt skivad lök på för att göra den matigare, Oklahoma onion burger döptes skapelsen till.

Verkar vara ett kontroversiellt ämne, läser du på om Dairy Cheer hamburger shop hänvisar många till att det är modern av smashburgaren

Ja, egentligen är kanske inte exakt tidsangivelse eller årtal det viktigaste, även om detta också kan vara klart intressant... Det jag mest är ute efter är hur man kommit fram till hur just en maträtt framkommit och hur dess tillagningssätt utvecklats från en råvara till en färdig produkt/maträtt. Själva tanken och "turen" kring en maträtts resa, så att säga. Mången råvaror blir såklart inte till färdiga maträtter över en natt. Kaffe är en annan råvara som är inressant. Även där månne att man tappat en massa bönor i elden, eller? Choklad?

Utan kylskåp och frys fick man vara kreativ. Tunnor med saltad sill höll sig hela året. Undra hur det smakade?

Jag är nyfiken på hur man kan på att äggula binder fett och vatten?

Sant! Och, ja - hur smakade detta?! Men, hur kom man på detta? Mången recept och hur man förvarade råvaror på bästa och längsta sätt, må ha varit "trail and error", men hur kom man på mången av dessa sätt. "Oj, salt verkar förvara vårt kött, eller sill bra"... Hur fasiken komma på detta? Må ju ha varit att man tappat en köttbit/fisk i salt, eller dylikt, eller?

Rökt mat/kött/fisk - hur komma på detta? Är ju skillnad på stekt/grillad mat och rökt...