Yakiniku (entrecote)

Hej!
Har ca 800 gram hängmörat entrecote.
Tänkte följa detta recept:

https://www.tasteline.com/recept/yakiniku-3/
Har inhandlat alla ingredienser.
Något du eller jag borde ändra?

Mvh

Edit:
Blir matlådor.
Fryst kött:
http://www.bilddump.se/bilder/202211...29.198.133.jpg

Är det där verkligen yakiniku-sås?

Byt ut sambal olek mot någon chili och glöm inte att möra köttet med bikarbonat innan.

Grymt tips 👍✋

Möra hängmörad côte i bikarbonat???
Extremt dåligt tips.

Det är ett bra recept du har hittat, förrutom att yakiniku egentligen inte ska innehålla chili. Men gillar du lite hetta så kör på med sambal. Det kommer bli jättegott.

Ska hålla mej till receptet.
Blir inge bikarbonat.

Gör inte det, ett riktigt jävla pissrecept a la kokbok från 80-talet.
Hur svårt ska det vara att googla/kolla på youtube efter recept?

Japanese BBQ Sauce Recipe|Without Mirin|Learn How To Make Authentic Yakiniku Sauce At Home In 5-MIN

https://www.youtube.com/watch?v=7CEi...ico%27sKitchen

INGREDIENTS
1/2 cup Japanese sake or white wine
1/3 cup brown sugar
1/2 cup dark soy sauce (kikkoman)
2 tbsp roasted sesame oil
1 clove of garlic, grated
1 tsp ginger, grated
¼ cup grated fruit or 100% fruit juice *apple, pear, peach, nectarine, pineapple
¼ grated onion *optional
2 tbsp honey
2 tbsp white roasted sesame seeds
1 dried red hot chili pepper *optional

Den där yakinikuvarianten innehåller alldeles för mycket grejer för att vara autentiskt och gott.
Har du ens provat det receptet själv?

Hur vet du att det inte är gott ?
Nä inte på det sättet men..

Jag förstår inte frågan. Ska man göra som japaner gjort och gör enligt skapelsen : Yakiniu eller ska man göra en genväg. Finns varianter som sagt

2 Tbsp sake
▢2 Tbsp mirin
▢1 tsp sugar
▢½ tsp rice vinegar (unseasoned)
▢3 Tbsp soy sauce
▢½ tsp miso
▢¼ tsp katsuobushi (dried bonito flakes)
▢⅛ apple (I used a fuji apple)
▢2 tsp toasted white sesame seeds

Detta är min första gång jag lagar denna rätt själv.
Tänker hålla det enkelt.

köttet tinar långsamt i kylen, sen igår.
Tänkte börja strimla köttet när det är halv fruset.
Kommer bli kanon!

Har iaf gjort den som jag skrev i andra inlägget men visst finns många varianter och där en del är avskalat eller tillagt nåt

I övrigt går det ju alltid köpa färdigt och lägga till sesam frön

https://www.google.se/search?q=Yakin...h=754&dpr=1.25