Coca-cola till matlagning ?

En polare gav mig ett recept som jag gör ibland- colakokta revbensspjäll.


Revbensspjäll
4 liter coca cola (ingen jävla zero/light...)
Morötter
Lök
Salt/peppar
Lagerblad
Kalvfond


Skala löken och skär i klyftor.
Skala morötterna och slanta.
Häll i allt i en kastrull stor nog.
Koka upp och låt puttra på svag värme tills köttet börjar lossna från benen.
Lägg över köttet på en ugnsfast form.
Sila av colaavkoket och reducera till en trögflytande gegga.
Pensla på colasmeten över köttet och griljera.

Njut.

Det här kan jag skriva under på att det är gott!
Jag brukar ha i lite paprika också.
Man kan också droppa i några mentos i Colan innan och låt stå i några minuter, men se upp för det kan skumma över lite i direkt anslutning till tillsättningen av den ingrediensen.

Nu kör vi.. är det här gott ?

Coca-Cola Chicken Thigh

https://tiffycooks.com/coca-cola-chicken-thigh/

Ingrediens
6 bitar kycklinglår
1 hel lök skivad
8 vitlöksklyftor finhackade
4 msk sojasås
3,5 msk ostronsås
0,5 msk svartpeppar
222 ml COLA (med socker)

Coca cola skinka

https://www.dinneratthezoo.com/coca-cola-ham/

110 lb spiralskuren skinka
1/2 kopp farinsocker
1 burk Coca Cola (inte använda diet)
1 msk majsstärkelsevalfritt
matlagning spray

https://paintsewgluechew.com/2013/09...eesy-potatoes/

https://theresematochbak.se/kottgryta-med-coca-cola/

https://www.kryddburken.se/2013/12/1...a-och-julmust/

Åt Coca Cola Chicken för ett tag sedan (HK-style) men det var ingefära, lök, cola, mörk och ljus soja. Kocken hade ingen Shaoxing utan improviserade med en skvätt Sake.

Rekommenderas, smakar inte som man tror och är riktig gott.

Lite trixigt med att få till rätt stekning-oxidering och klibbighet:
https://thewoksoflife.com/coca-cola-chicken-wings/

En polare gav mig ett recept som jag gör ibland- colakokta revbensspjäll.


Revbensspjäll
4 liter coca cola (ingen jävla zero/light...)
Morötter
Lök
Salt/peppar
Lagerblad
Kalvfond


Skala löken och skär i klyftor.
Skala morötterna och slanta.
Häll i allt i en kastrull stor nog.
Koka upp och låt puttra på svag värme tills köttet börjar lossna från benen.
Lägg över köttet på en ugnsfast form.
Sila av colaavkoket och reducera till en trögflytande gegga.
Pensla på colasmeten över köttet och griljera.

Njut.

Så här till jul kan man med fördel byta ut colan mot julmust. Gjorde detta förra året och det blev uppskattat.

Skall provas. Duger det med Apotekarnes budgetmust eller lönar det sig att kosta på sig de lagrade musterna?

Jag körde apotekarnes standardmust, jag tror knappast att det är värt att köpa dyrare, lagrad must till detta. Det jag skulle kunna tänka mig är i så fall enbärsdricka.