Morötter som bas i matlagning

Går fint att göra "bolognese" på morötter och röda linser. Komplettera med lök och selleri så har du en billig och god sås som kan ätas med pasta eller ris.

Annars gillar jag en enkel gryta på potatis, morötter och lök där jag slänger i någon korv med kraftig smak sista 10 minuterna som grytan kokar.

Kanon!

själv älskar jag att bränna morötter ordentligt i en varm ugn, de ska vara kolsvarta på ytan, då har allt sockret i dem blivit sött och gott... (salta och kör på så varmt hemmaugnen klarar av i 15-20min) antingen skivar man dem och serverar med en buljong/demiglace med tillsatt svartpeppar till förbannelse och lite körvel och riven parmesan på, som tillbehör till en grillad köttbit, eller mixar man dem med smör, salt och peppar, lite citron och serverar purén på chips/fröknäcke/fläsksvål/ostcrunch eller annat krispigt med lite balsamico, amazing!

Jag har mycket morot i min köttfärsås eller gulasch. Fungerar toppen.

Morot är gott i rotmos. Skottarna gör sin egen rätt utan morötter, nips and tatties.

Min rätt kallas således rotmos. Kan med fördel ätas med kokt falukorv eller grisben.

Morotssoppa kanske kan vara något?

Brukar skiva, koka upp och ha i köttfärssåsen till pasta också.

Det självklara svaret är morotslåda: https://www.ica.se/recept/finsk-morotslada-728540/

Ja jäklar.. Det där ska testas i helgen.