Vad är era recept för få till en kassler?

Ja denna rätt var populär på 80-tal /barnfamiljer. Finns lite olika varianter på den man kan ha tex skivade champinjoner i också.

Men det är enkelt recept att göra så köp bara en burk ananasringar, matlagningsgrädde, riven ost så har du en simpel rätt.

Tyska kasslervarianter

https://www.chefkoch.de/rs/s0/kassler/Rezepte.html

Jäklar vilken bra sida.
Hittade minst 5st Kassler recept att prova på där direkt som jag aldrig har sett förr.
Den med brysselkål blir en av första att prova i år av dom många.

Tack för att du delade med av den grymma länken

Vad trevligt, va så lite Kassler är inte bara svenskt

Stek gul, hackad lök mjuk i en gryta.
Häll på ris, vatten och en köttbuljongtärning. Låt koka tills riset är klart.
Fördela riset på botten av en ugnsform. Strö över burkchampinjoner i bitar och strimlad kassler samt överst riven ost. In i ugnen tills osten har smält.

Två recept jag fått sedan barnsben.

Skiva kassler tunt (så tunt att du kan vika dem)
Vik dem och lägg i en form
Vispa matlagningsgrädde och tillsätt en tub med
pepparrot* (ej pepparrotsvisp) samt lite riven ost.
Häll ut detta över kasselern samt toppa med lite ost.
Gratinera tills grädden smällt och rätten fått färg, servera med pressad potatis eller kokt.

Skiva kassler och stek skivorna.
Skiva och stek champinjoner.
Kok potatis och gör en potatismos.
Placera kassler och svamp i mitten av en form och placera potatismoset längs med sidorna.
Gör en sås på gorgonzola* och matlagningsgrädde och häll över svampen och kassler.
Gratinera så moset får lite färg.
Du kommer få sås över så det har man bredvid.

*mängden pepparrot är en smaksak. Jag gillar mycket, så tar alltid en tub på 4 DL ovispad grädde.

*samma här smaksak med mängden gorgonzola, men brukar köra rätt mycket och en stark variant.

Hur lyckas ni skära kassler så tunt ?

En hyfsat vass kniv och normal knivteknik räcker.

Hehe ok. Har vässat mycket. men det går inte.

Funderar på köpa charkskärare , såg en för 500kr
Man kan ställa in millimeter

Fick länk av Sladdaren här till en tysk sida med flera grymma kassler recept som ni såg.

Har nu lagat denna

Google översatt

Ingredienser för
4


portioner
1 kg Brysselkål, rensad
500 g Potatis(er), skalad och tärnad, ungefär lika stor som brysselkålen
300 g Kasseler, tärnad
1 liten Lök(ar), fint tärnad
2 teskedar Canolaolja med smörsmak eller annan olja
2 teskedar Grönsaksbuljong, korn
600 ml vatten, varmt
2-pack Smältost, (örter lätt) à 31,5 g
2 msk Grädde bra för matlagning
Muskotnöt, nyriven
Salt
socker

https://www.chefkoch.de/rezepte/1275...er-Pfanne.html

Förberedelse:

Koka de rengjorda brysselkålen med lite salt och en nypa socker tills de är kokta men fortfarande har en bit i sig. Koka den skalade potatisen i saltat vatten.

Fräs det tärnade fläsket och löken i oljan. Avglasa med vatten, rör ner den granulerade grönsaksfonden och låt koka upp. Smält osten i den och rör ner crèmen fint. Vänd ner brysselkålen och potatisen. Testa nu om det finns tillräckligt med sås. Om inte, fyll på med mer vatten. Koka upp en gång. Om du vill att såsen ska bli tjockare, tjockna med lite såsförtjockningsmedel. Smaksätt med salt, ev granulerad buljong och muskotnöt.

Jag hade Creme Bonjour gräslök 100g i min och lite timjam även torkat.

Riktigt fantastisk och enkel rätt att laga. Rekommenderar alla prova denna

Hade i 1st grönsaksbuljongtärning.

Nästa gång kommer jag prova ha i en tesked eller två av Dijon senap med för variation

Perfekt att ha istället för bacon i fläskpannkaka. Skär i tärningar och in i ugnen före, sen på med smet.