Kioskmoset från 80/90-talet

Jag var (är) vansinnigt förtjust i potatismos i allmänhet och det gamla klassiska kioskpulvermoset från 80-talet i synnerhet. Det var en speciell smak/kryddning som jag tycker har försvunnit helt idag. Alltför många kör Felix vanliga mos som stått på butikshyllorna i alla år. Alternativt "hemlagat" då med riktig potatis (vilket förstås är gott i sig)

Men back in the days var det IDA och Sibylla (tror jag) som stod för mosproduktionen och det var som sagt en speciell smak. Jag lyckades komma över en påse IDA för några år sedan men det smakade inte alls samma (eller så har mina smaklökar försämrats)

Någon mer än jag? Eller var det bara en speciell kryddblandning?

Vitpeppar, svartpeppar, örtsalt, 3% mjölk och riktigt smör, det blandade mormor i pulvermoset, hon hade en korvaluda från sent 60-tal till början av 90-talet.

Aromat skulle jag gissa..

Det var antagligen malen muskotnöt och svartpeppar som ger en väldig aromatisk smak. Inte många som använder det nuförtiden. Här är en som kör old school https://www.johansmat.se/potatismos-...-for-gott-mos/

Man använde sig av potatisflingor som var färdigkryddade. Var förpackade i en tetra förpackning.

Jag kokade sönder potatis och rede den med potatis pärlor hette det. Smör och salt peppar.

Vår fetning. Det var tider det. Stockholmsminnen: Korvmojen på Sveavägen, off korsningen med Radmansgatan, hade episkt mos. Tunnbrö'rullen, blev ett måste efter en rumlarkväll. B-roendeframkallande!

Vi killgissar Dryge Storebror Livsmedelsverket ohlyckligt bannade detta smarriga ½-fab, såsom tillsatsbemängt och jam-packed med onaturligheter.

Har inte sett dessa flingor sedan slutet av 90 talet. Vetefan vad kirvkioskerna använder nuförtiden, men det smakar inte samma som det gjorde förr.

Det var nog magic potatispärlor,dom var som du säger i tetrapack.

Så hette dom! Potatispärlor och inte flingor.
Visst var det en blå förpackning?

Blå o gul om jag minns rätt,blev fluffigt o fint när man vispa hårt.

Jag råkade få tag i sånt där flingmos i någon affär (kan ha varit Willys), men det var ingen höjdare. Det smakade tapetklister.

Kiosken i samhället där jag växte upp hade ett extra gott mos. Enligt vad ryktet sa så blandade han hemlagat och pulvermos 50/50.
Numera så kör de enbart pulvermos (inte samma ägare längre)