Burek (börek), gott, men hur äter man det?

Här i söder har nästan varje kvarterslivs nu en burekvärmehållare. Det är för random svennebanan ett roligt tillskott till pret-a-manger-floran.

Men när man packat sitt bakverk i påsen och pappret seriöst blivit ordentligt nedflottat, betalat och tagit första tuggan så inser man att, ja det här är ju ok, väldigt energirikt och just därför, lite lite, äckligt.

Så, är det rimligt att trycka en sån här bara rakt upp och ner, ska man dela med polaren eller måste man hem och äta den med en grönsallad?

Jag får inte ihop detta riktigt.

Jag har slutat att äta dom. Köpte några gånger förra våren när man satt på parkbänken. Mådde inget vidare efter ett tag. Det är ju inget annat än friterat bröd med lite ost och spenat. Tror inte att det är menat att ta hem och duka upp med tillbehör att ha som middag,eller nåt. Det är fingermat. En bukfylla utan näring
Man kan starkt ifrågasätta ifall det är lämplig mat överhuvudtaget att stoppa i sig. Friterat i solrosolja (Bland den värsta fleromättade oljan) Salt som fan. Som en doughnut utan sylt men med "Börekost" (Vad det nu består av)
Den spelar i samma division som den otroligt vidriga Langos , som är än värre fettbomb

Friterat vette fan, jag har alltid tänkt att det är filo- eller smördeg och sen att det gått i ugnen bara.

Det är exakt vad det är.

Men det är ju tänkt som ett mellanmål på språng. Det är enkel gatumat.

Friterat är det inte alls.

Exakt.

Jo fine, förstår inte varför dom är så stora då. Känns ju konstigt att slänga halva.

Börek är den godaste fattigmans maten som finns, honestly, godast tycker jag personligen är med en god fräsch grönsallad vid sidan och typ tzatziki, då snackar vi lyxig enkel fattigmans mat, men lika nöjd som på lyxrestaurang, typ. Haha. Men godast är ju Mammas börek, såklart!!

Dom jag har ätit har definitivt inte varit mer än ett par munsbitar.

Bli inte förvånad om du hittar pizza-burek i butik nära dig.

Är en juggejävel och burek är en av de bästa saker jag vet i matväg.
Det är egentligen en paj. Vet inte vad ni pratar om för filodeg, men den riktige hemmaburek görs av att man kavlar och sträcker ut degen tills den är tunn.
Innan dess har man förberett fyllningen (köttfärs med gullök, salt, peppar, eller ost och spenat, eller tärnad potatis, ja beroende på vad man vill ha i).
Efter att man är klar med degen så tar man fyllningen och börjar lägga den ut i en rad i utkanten av den utsträckta degen. Därefter rullar man fyllningen in i degen, så det blir typ 3 lager runt om fyllningen. Sen skär man av den tunna degen intill den inrullade raden och gör en "spiral" av den inrullade raden (kan vara jämn eller "avlång" spiral) och lägger den på bakplåten.
Upprepa processen till degen och fyllningen tar slut.

In i ugnen. När det är färdigtbakat ut med det och lägg en ren kökstrasa eller motsvarande över den heta bureken så den "ligger till sig lite", typ 10.minuter.
Vi brukar ha filmjölk att dricka till det.

Har köpt på Citygross några gånger att äta i bilen på vägen hem efter att man handlat och inte upplevt att den är flötig eller svårhanterad, dock en aning fattig på fyllningen jämfört med hemmaversionen.

Burek är gott och det är därför man äter det. Det finns en egenvärde i att äta god mat och det är att det just är gott. Sallad och proteinpulver är inte gott. Det är en fattig slavkost som äts av trälar som vill hålla sig arbetsdugliga länge, så att slavägaren får riktigt god nytta av dem. Hela den moderna hälsohetsen handlar om att leva så länge som möjligt genom att leva så tråkigt och glädjelöst som möjligt så att man kan vara så produktiv som möjligt för andras skull. Glädje och njutning bör motarbetas, oavsett som det sedan handlar om god mat och dryck, knulla horor eller njuta av att slappa i solen. Istället ska det stigas upp tidigt, ätas näringsfattig kost, lyftas vikter på gymmet, jobbas heltid plus lite till, löpa en långrunda i motionsspåret, drickas proteinshake och sedan gå och lägga sig så att man kan göra om alltihop imorgon igen. Och i övermorgon. Och nästa vecka. Och om femtio år.

Ni är trälar och det värsta är att ni själva håller i kopplet. Husse behöver inte ens göra det längre.