Konservburkars hållbarhet

Hej,

Jag köpte just en konserv med Heinz Spagetti bolognese. Mest för att testa hur den smakar.

Jag noterade dock att hållbarheten var osedvanligt kort för att vara en konserv. 11 November 2022.
Brukar inte konserver hålla en evighet?

Jag kollade sedan i skafferiet. Och det är inga evigheter på någon. 2023 är väl det längsta.


Hur länge håller konserverna i realiteten? Oavsett vad som står på burken?

Konsever håller i evigheter, men numera måste tillverkarna testa dem för att garantera - vanligen vill man inte göra längre lagringstest än ett år. Därför blir det ofta stämplat med ett år.

Från lumpen kommer jag ihåg årgångsmat i olika former t ex fem år gamma choklad och väldigt gamla konservburkar ibland stämplade med både ett förpackningsdatum och ett omkokningsdatum. Efter vad jag kommer ihåg kunde vi på 1980-talet få konserver från femtiotalet.

Var den god??

EUs märkningsregler säger att tillverkaren får bestämma hur länge den vill garantera innehållet. Ju kortare tid desto mindre risk för klagomål så därför anger man numer väldigt korta tider.

Jag har ätit köttkonserver som varit tio år gamla och de varit okej. Fruktkonserver kan dock rosta i burken och jag brukar äta upp dem inom några år. Konserver kan få lite "plåtsmak" av att ligga länge på burk. OK att äta men plåtiga i smaken. När jag låg i lumpen fick vi gammal choklad på övningar, och den var tio år gammal. Helt OK. Man åt ju allt då.

Men vissa hållbarhetstider är löjeväckande korta, som när jag köpte salt häromdagen. Hållbarheten angavs till 18 månader. Och då bildades salt för 250 miljoner år sedan, så det känns verkligen som märkligt att bara för att man häller saltet i en förpackning så blir hållbarheten 18 månader.

Och vad händer sedan, undrar orolig medborgare. Ruttnar det?

Minns att konserverna i lumpen hade extra tjock burk också för att kunna vara konserverade länge. Men minns jag rätt också att dom var riktigt dyra?

Men kan man då tryggt käka den där spagetti bolognese 2025 om man skulle glömma av en i skafferiet? Trots att det är 2022 som står på?

Återkommer!

EDIT: smaken på såsen påminde väldigt om död mans finger i lumpen.

Ja, den var god

Konserver håller lika länge som burken.

Man är ju prepper och har , 10 20 år inga problem alls.

Däremot har jag i vissa fall hört att folk stött på jästa konserver och då har det varit frukt och bönor o sånt


T.o.m så dåliga konserver som mjukost på tub håller , håller på att äta upp några som gick ut 2015.

Knorr spaggeteria o snackpottar(torrmat) som gått ut 2016 som nytt.

Köper alltid stora batcher på hundratal av varje produkt så nu har jag roterat ut jobb o gymmat för ett år men man äter ju annat så 1.5 års ätande.

Så konserver håller länge , Usa spamskinka anses ju ha eviglivslängd av tillverkaren.

Okej så min Heinz Spagetti Bolognese kan jag köpa på mig ett gäng för att ha till sämre tider om några år? Trots att det står 2022 på burken allså?

konserver brukar hålla hur länge som helst.

men svenskar är tröga och tror att 1 dag gammal mjölk är gammal fast den håller 1 vecka till eller att chips som gått ut 6 månader sen skulle vara dåligt.

svenskar vet ingenting om hållbarhet och är töntnördiga.

har tillåme sett hjärntvättade idioter som trott att det inte går att äta choklad med datum som gått ut 2 veckor sen.

Finns ju vissa storbutiker i och försig som säljer 1-2månader gammalt godis och kex plus annat smått och gott.
så vissa har ju vaknat.

Ja lätt du kan köpa på dig tonfisk,sardiner,makrill,Heinz vita bönor(Har 2.5kg restaurangburkar),Gulaschsoppa,köttsoppor,köttkons erver,cornedbeef och liknande hur mycket som helst.

Du behöver inte börja o rotera det om ens 10 år eller så.

Jag har ätit 20 år gamla konserver från det

Ja har alltid haft mat för över ett år men håller på att minska det till 9 månader

Goggla på "canned food shelflife" så får du lite om hållbarhet o så.

Notera att det i.g viktiga är att man har grejerna torrt så man inte får rost samt så jämn o sval temp som möjligt samt att burkarna får inte ha minsta bucklor då dom kan ha skadad skyddsfilm på insidan som ger korrision

Vakuumpacka torrvaror som spagetti i dubbla vacpåsar och kolla varje år vilka som läckt o byt ut dom.
Kan ligga deccenier också

Så BF är inte alls så nålat , du såg vad jag skrev om torrvaru snackpottarna o Knorrs spaggeteria , konserver är sju resor värre i hållbarhet

Såg ett program i UK där de testade (i labb) konserver med sardiner från WWII.

Inga konstigheter med dem.

I jobbet träffar jag alla möjliga människor och är på många platser. Vid ett tillfälle var jag på Axfoods lager och pratade om hur länge konserver håller. Svaret jag fick var att "Vi sätter ett datum som låter rimligt för skulle vi sätta tio år eller mer så skulle ingen vilja köpa eller åtminstone vara skeptiska" "Men de håller väldigt länge"