Senapspanerade knapriga Jul-läckerspjäll !!!

RECEPT:

Försök hitta tunna, långa spjäll.

Salta och peppra på båda sidor av spjällen.

Stryk ett ordentligt lager senap på båda sidorna av spjällen.

Vänd dem i vetemjöl.

Låt dem sedan få ligga ca. 10 minuter.

Vispa sedan lätt upp ett eller flera ägg i en tallrik och slå ströbröd i en annan. Doppa sedan spjällen i vispade äggen och vänd dem sedan i ströbrödet, se till så att det täcker.

Smaken avgör du själv då du ska använda dina favoritsorter på senap och peppar samt vilka mängder du blandar ihop. Själv tycker jag det är gott med en sötstark senap och mycket cayenepeppar på!

Grilla jävligt försiktigt då det lätt blir bränt.

Grilla dem gyllenfärgade, knapriga, det tar lite tid o tålamod, men det är det värt!

God Jul!

Ibland brukar jag använda min universalmarinad som ser ut såhär:

3 msk soja
2 tsk Colman’s senapspulver
2 stora finhackade vitlöksklyftor
1 tsk socker
1 tsk ättiksprit
1 tsk glutamat
2 tsk krossad, stark paprika (Cayennepeppar, chilipulver och liknande)

Ifall du tycker att denna marinad är för tjock så kan du späda ut den med lite vatten. Testa den och berätta vad du tyckte.

Blir paneringen verkligen bra på grillen?

Sprayar du benen?

Jadå, paneringen blir kanon, lägg spjällen på galler, men bäst är att de hänger fritt roterande, men det är nästan ingen som har en sådan grill, jag har såklart, det köpet ångrar jag inte.

Jag är tveksam men kommer pröva ditt recept, jag återkommer med resultat.

Ja jag har också en rotisserie på grillen, sprayade du spjällen med något eller torrgrillade du?

...torrgrillade