Vad utmärker era burgare?

Hej, nu struntar jag fullständigt i om ni gör hemgjorda eller köpta burgare nu vill jag bara veta vad som gör era burgare till ERA burgare.

Jag brukar köra en hotsauce i både botten och toppen som bas sen kör jag: vitlökssås och oregano i botten, senap och cayennepeppar i toppen och när jag byggt burgaren så toppar jag med färsk koriander innan locket går på

Picklad gurka och rödlök är mumma mumma

Vilken senap?

Björnekulla skånsk senap grov och stark

Stekta champinjoner brukar alltid få vara med, tillsammans med bacon och ost. Mer behövs inte för en ordentlig burgare.

Det kan jag absolut hålla med om! jag älskar svamp

Gör nästan alltid olika burgare. Men Frisco/Briochebröd är ett måste. Burgaren minst 200g. Sedan tar jag de toppings jag vill/har. Mycket toppings, så det blir en fet burgare. Ketchup/hot sacue, dressing/bbq.

Sallad, tomat, gurka/inlagd gurka, lök, ost, bacon, jalapenos i den mån jag har.

https://aroseken.se/burgare-en-vinnare-aret-om

https://media-cdn.tripadvisor.com/me...hamburgare.jpg

Stekt ägg och bea i, riktigt grisigt och fint

Panerad halloumi cosplayar hamburgare.
Isbergssallad ovan och under
Tomater
Jalapeños
Johnny's ketchup sötstark
Kavli dressing eller Max som finns i butik. Även dressing ovan och under.

Bröd potato bun eller Max Frisco.

Cheddar, halloumi, pickles, isbergssallad, hackad lök. Dressing varierar. Klassisk eller ’sourcream and pepper’ och nån stark sås. Sötstark senap är inte helt fel.

Finns en tacos-variant som jag gillar. Lägg till jalapeños och lite krossade nachos.


Det är bara snuskhumrar och gubbjävlar som äter bacon.
Stekta champinjoner är däremot riktigt nice!

Först och främst 100% kött hemmagjord eller köpt.

Annars;
Peppar
Ost
Rödlök,
Tomat
Senat
Ketchup

Och Max dressing då jag inte hittat någon god färdig sås. Även om jag tycker Max dressingen är något söt tycker jag den är bättre än övriga köpedressing jag testat.

Bara gjort smashed härförleden.

Inte rulla några fina bullar utan bara försiktigt putta ihop färsen, med rejält med fett kvar i lagom stora klumpar. Smashas i ett stadigt tryck med någon rejäl grunka som nog egentligen inte hör hemma i köket jag fått av flickvän.

Det blir alltså rejält vida burgare med förhoppningen på god och utspridd malliard och krispiga kanter.

Egen dressing. Mycket enkel. Senap (någon dijon eller vad jag vill testa för stunden), hemgjord majo och stark ketchup i lika stora delar och sedan i med samma picklade gurka som sedan läggs på burgaren, fast skuren i småbitar.

Resten är hyfsat standard. Briochebröd som steks en stund på en klick smör. På med övriga tillbehör. Klart.