Vege-Pytt i panna (nya "Krögar-Pytt" från Felix)

Inte för att jag är vegetarian. Men du säljer in detta jävligt bra.

Då ska vi se...


https://www.felix.se/products/krogar...BoC3a0QAvD_BwE

Ser inte så märkvärdigt ut isig , det verkar vara en krydd -ättika blandning till sojaprotenet med potatis och lök. eller ska jag tolka det som ingredienserna i worcestershire såsen?

Äppelextrakt : äppelcidervinäger ? nja kanske det här ? https://www.amazon.se/Dragonspice-Na.../dp/B06XS2799F
Rökt solrosolja ok? solrosolja med liquid smoke?

Skulle inte förvåna mig om han är delägare eller helägare

Ja, där avslöjade du mig ...
Jag är den stolte ägaren av Felix.
=)

Så, nu är det bara att luta mig tillbaka i väntan på anstormningen av unga söta fröknar som inget hellre vill än att bli min fästmö, och arvtagerskor till mitt stora Felix-arv.

Ja där ser man, såklart är flashback en mycket bra annons och reklam marknad utan att betala en annons ;-) och sen får man ju skriva till personliga eloger till produkten. Det gäller bara att formulera sig rätt men jag tycker du har skrivit rätt så det räknas inte som en annons. Tex Amirs kebab skulle kunna tolkas som marknadsföring men men.

Ivf är det omöjligt att kontrollera att man rekommenderar en produkt eller försöker sälja den, folk kommer testa iaf "nyhetens behag" sen får det kosta vad det kostar. Självklart ska du akta dig för Golddiggers hehe

När jag gör pytti panna potatis använder jag mig av nicer dicer plus för att få exakta cm kuber. Går i ett nafs sen finns det lite variationer men koka pären bitarna i ca 5 minuter med redan uppkokat vatten, ånga av och skaka inte, sen olja in potatis bitarna, in i ugnen på en plåt, vänd då och då så bitarna blir brynta elelr ner i en stekpanna med olja och skaka om tof så de blir gyllende och genomlagade

iofs så skulle man kunna bryna dom direkt sen in i ugnen eller bryn hårt sen dra ner tempen i pannan med lock på och ånga dom

Det där beror faktiskt på ...

Dvs om man ska göra en egen Pytt som vegetarian, som inte bara hade liknat - och minst motsvarat - den här "Krögar-pytten" så hade det ju krävts råvaror.

Det är inte lika enkelt som med kött.
För du kan ju handla dig köttbitar och andra styckdetaljer i alla möjliga format och beredningsformat.
Sen hade det inte varit svårt att skära upp till lagom små tärningar.
Dvs du hade kunnat ha rökt kött, allt från vanligt rökt fläsk till andra saker, saltat kött eller torkat, osvosvosv.
Eller korvbitar, om du velat ha sådana i ...

Variationsmöjligheterna hade varit närmast oändliga med andra ord.



Så icke med det vegetariska köket.

För där är inte variationsmöjligheterna lika oändliga.
Iaf inte om det är "vege-kött" du vill utgå från, i en Pytt i Panna alltså.


Utan du hade varit tvungen att hålla tillgodo med det utbud som finns.
Det är ett utbud som inte bara är magert, utan som dessutom kan vara svårt att hitta överallt.
Ännu svårare om du på landet bor ...


Men, låt oss för den goda sakens skulle ändå tänka oss att du bor så centralt det går, och att du har ett bra utbud att botanisera i.
Det hade Ändå inte varit i närheten.

Antingen hade du behövt köpa något vege-kött som redan varit format som "små bitar" (grytbitar typ) och pillat med kniven för att få tärningar ut av dessa.
Pilligt.

Du hade kunnat handla färdiga "biffar", "schnitzlar" osv, men de har sällan så bra konsistens som hade behövts för Pytt. Utan det är ju oftast "färs" eller någon slags "smet."

Du Hade förvisso kunnat handla "Seitan."
Men den har en udda smak ibland ...
Annars är konsistensen ungefär som "Spam." Dvs "presskinka" ungefär. "Seitan" är ju egentligen bara vanlig bröd-deg som man tvättat, pressat, ut vattnet och gluten från.
Kvar blir en mycket fast "deg" som påminner om "presskinka."

Och om du hade velat ha lite rökt korv i, för den goda smakens skull, så är utbudet sällan bra.
Det finns inte många vege-korvar som är Både rökta och bra kryddade i Sverige.
Tyvärr ...
Sällan är skinnet så bra heller ...


Så det hade faktiskt inte varit så enkelt som du vill föreställa dig.

Det allra bästa hade såklart varit om du hade kunnat göra din egen Seitan eller Tofu.
Och då kunnat marinera den precis så som du själv velat ha den - och sen Röka den dessutom.
Då hade du kanske fått en riktig förnämlig produkt.

Men det hade ju inte varit så enkelt som du menade att det skulle vara.




Tänk också på att just Krögar-Pytt ju är en tillredning som de allra flesta gärna Avstår från att göra själv.
Det eftersom det är för pilligt att skära till alla ingredienser så små och perfekta som det krävts.
Hemmagjord Pytt i Panna brukar oftast vara tämligen "grovt" tillyxad.
Men självklart GÅR det att göra, om man bara har viljan och den stadiga handen.

Samt bra råvaror, som klarar av den fina hanteringen.
Det är tex rätt så svårt att tärna mjölig kokt potatis i lika perfekt små tärningar som man får i påsen i affären.

Det är ju därför man hellre går och handlar en påse Krögar-Pytt från Findus än sitter hemma och pillar sig fördärvad.

Det står ju att de använder sojaprotein, man kan använda formbar ochså, klart att storleken på veganköttet inverkar till att vara grytbitar (som ev går köpa ochså separat billigare med lite olika smaksättningar) istället för små smuliga köttfärsbitar , men jag ser din poäng eftersom de quorn man köper är ju svagt till märkbart kryddsatt och den kryddningen ändrar ju receptet att härma tex felix vegan pytt inkl att storleken skiljer på bitarna, men jag antar ändå att man kan köpa neutralt okryddad quorn på nätet tex. Men jag tycker att deras quorn isf ska redovisa sin buljong men den är kanske hemlig i varudeklarationen

Nja det är inte allas pillighet för det finns redan många jättebra varianter på sk "Mandoliner" som jag skrev ovan tex nicer dicer plus. Det är bara skala potatisen, dela köttet, moroten, rubb som stubb sen pressa den genom ett rostfritt nät av stål så får du dessa 0,5 cm - 1 cm bitar (små kuber)

Visst har man ledproblem med muskelsvaghet kan det vara drygt att göra en pyttepanna

Men såklart det är mycket att inhandla extrakt (och hur mycket och vilken kvalite, märke mm) och rätt sorts grytbits quorn mm och vilken kvalite av det samt ev marineradd buljong den är indräkt i mm.. Så för all del kan felix pytt smaka unikt som det kan vara svårt att härma exakt iaf :-)

Så jag förstår din poäng helt och hållet

Nej, jag saknar inte ketchup till Pytten heller ...

Jag har inte saknat något i köttväg sedan första dagen (eller kvällen var det faktiskt) jag smakade min första äkta vegetariska maträtt.
Det var godare än något jag någonsin smakat tidigare i mitt liv.

Med andra ord - det har aldrig varit det minsta "svårt" för mig att avhålla mig från kött osv.
För mig har det bara varit en enda lång njutning, från dag ett till nu.

Varför ljuger du ???

Eller du vet inte vad det är tråden handlar om ???

Du läste kanske bara Rubriken och så Trodde du att du visste vad tråden skulle handla om ???

Så jag får nog tillrättavisa dig.
Men, var inte orolig, för något i mig får mig att tro att du ändå är van ...

Så, håll i dig nu.
Det jag skrev om var alltså Felix vegetariska Krögar-Pytt.

Inte "Quorn Pytt" alltså.

Tvärtom så skrev jag i tråden att Quorns variant var undermålig.
Inte god, och den är inte heller stor portion.
Fast det finns i ärlighetens namn två storlekar på påsarna. En enmanspåse, och en större.


Felix vegatariska Krögar-Pytt är en större påse.

Och om du fortfarande vill mena att den är för liten, så ljuger du med flit.

Man blir ju knappast mätt på den. Bara upplåst och gasig. Får i sig färre proteiner och ingen B12. Då borde priset vara lägre.

Du har ju inte smakat den.
Du bara sitter och ljuger, hittar på.
Förmodligen har du ätit bönor någon gång och fått ont i magen.

Men detta är inte bönor.
Sluta vara så vege-fobisk.

Låt oss vara ärliga.

Ingen utom de redan frälsta kommer att smaka den. Jag kommer inte att lägga femtio kronor på veganmat. Veganism är en mycket liten sekt som har noll och intet kontakt med det övriga samhället oavsett hur mycket media pushar. Falukorv är vanligare än limabönor.