Varför är alla färdiga vitlökssåser så äckliga?

Schysst käks vitlökssås tycker jag är god!

Många vita såser är mjölkbaserade vilket är svårt att göra kylskåpsstabila för dagligvaruhandeln.

Schysst käk är enda kebabsåsen som faktiskt är okej, men den är så förbannat dyr och så lätt att göra egen. Tycker det är dags att sluta lata er och gör er egen jävla vit kebabsås. Den går att använda till andra rätter än bara kebab... gyros, pyttipanna, fiskpinnar, hamburgare, falukorv...

Btw. gällande röd kebabsås... Köp en Santamaria tacosås och släta till den med stavmixer och du har en perfect röd kebabsås nästan direkt från helfabrikat.

Pizzeriorna köper ju 10-30liters dunkar färdigblandad, finns väldigt få pizzerior som blandar egen sås tyvärr. Samma äckliga smak överallt smakar fil och konstgjord vitlök sedan blir man torr i halsen. Vågar inte chansa på vitlök numera utan kör på mild eller utan sås.

Kan direkt säga att du har halvt fel, stort sett bara korvkiosker som även serverar kebab kör fabrikstillverkade såser vilket kommer då från just producenten Rydbergs.

Dessa såser är faktiskt rätt dyra att köpa om man inte har speciella avtal med Rydbergs då hellre gör man sin egen vilket görs i stora mängder och tar faktiskt nästan ingen tid att göra. Vit kebabsås blandas i en stor bunke och stavmixer, röd kebabsås måste kokas upp för att få fram smakerna ordentligt men även den kostar mindre än att köpa färdig.

Ofta är det dessutom sportflaskor, iaf på slaszzkerior på mindre orter.
Sportflaskor är inte gjorda för livsmedel, och svåra att hålla rena....
- om det ens är en prio.

City Gross har en riktigt bra vitlökssås som dom säljer på flaska/tub för35 kr/900gram. Faktiskt den bästa jag provat och då har jag gått igenom många butikers sortiment.

Ärligt talat, gör din egen och fyll en flaska och ha i kylskåpet i två veckor. Vitlökssås går till nästan allt och jag använder min ungefär till 40% av måltiderna.

Recept får du be om, om du nu vill ha.