Recept på kalla såser?

Gurk-raita - kan man räkna det som kall sås? Jo, det kan man nog...

Riv gurka grovt. Krama ur vattnet.
Rosta senapsfrön och kummin, stöt lite lätt i en mortel. Ta 1-2 teskedar av varje.
Blanda gurkan och kryddorna med 10%-ig matlagningsyoughurt (grekisk, turkisk eller nåt).

Indisk tzatziki....

Mosa Fetaost och blanda med grekisk yoghurt, ha i lite vitlök, chilipeppar, spiskummin och bladpersilja(eller någon annan av dina favoritkryddor). Perfa till grillat

Creme fraiche, riven lök, dragon samt lite svartpeppar och salt. Testa dig fram till proportionerna. Kanongott till grillat på sommaren.

hej,
denna sås provade vi för ett tag sen, mkt god!!

riv ett äpple, med eller utan skal
riven pepparrot(efter smak, beroende på styrka)
lite pressad citron
lätt fraiche
salt
peppar

Massor med bra recept, yummie

Den här boken står iaf överst på min önskelista, kanske ett bra tips till er andra också!http://www.bokus.com/b/9132333021.html

Det här är inget recept, men jag måste tipsa om Olws nya Caesar-dipmix! Helt underbart god!

Vill få liv i den här tråden igen!

Min favorit vad gäller kalla såser just nu är:

1 burk lätt cream fraiche.
1 avocado
Lite pressad citron
Salt
ev. egna kryddor beroende till vad för rätt. Till kyckling blir lite curry ypperligt.

Mosa avocadon, häll över cream fraichen, pressa ut citronsaft och krydda sedan med salt och whatever efter smak.

Funkar bra till fisk och kyckling!