Aromat - används det fortfarande?

Allt tyder på att det bara är en myt. "Kinarestaurangssyndromet" och allt det där. Bara bullshit. Men dörren är öppen för att det finns individer som är överkänsliga, dock ej bevisat.

Dessa personer skulle dock få dessa syndrom vid en överkonsumtion av typ alla grönsaker, soja, svamp, kött - allt som smakar umami och har naturligt natriumglutamat. Våra kroppar producerar ämnet.

Ren glutamat, smakar inte mycket, smakar som fiskmat luktar, ni som hade hobbyakvarium som små, flingorna ni vet.. men jag brukar köpa en påse i asiatiska mataffärer. Det kan göra underverk i såser och wok. Aromat är salt, men mer anpassad till västerländska rätter.. som sagt, jag tycker båda är kanon att använda

Det värmer mig att se att aromaten fortfarande hänger med. En klassiker.

Med tanke på hur många fler kryddblandningar det finns i hyllorna idag så är det lite förvånande att den klassikern har klarat sig. Har inte köpt en burk på minst femton år. Men använder både glutamat och naturlig umami.

Snacka hur mycket skit ni vill om Aromat, medan jag snackar på skivad gurka med aromat på. Inget annat medel besegrar detta.

Himmelskt med salt och smakförstärkare.