Fina middagar på helfabrikat

Hej på er.

Jag söker förslag på middagar där huvudrollen spelas av frysmat/helfabrikat. Jag är en hyfsad obegåvad kock men vill jag försöka komponera middagar på frysmat/helfabrikat som nästan hade varit okej för en restaurang att servera. Inga direkta restriktioner i övrigt mer än att det ska vara ganska enkelt rent tekniskt, det får däremot ta den tid det tar att laga.

Trevlig kväll

frysta råvaror

Lidl har en del roliga frysta rätter, klara förrätter och efterrätter också.
Familen Dafgårds lasagne kan duga som bas till en italiensk afton med Tiramisu till efterrätt (kanske Glenns Tiramisuglass). Köp en stor och en liten och se till att du har en stor gratängform (25-50 kr på second hand) där du kan lägga dem så det ser ut som om du lagat lasagnen själv. (kan behöva tina lite för att knöka in dem)

Krögarpytt är ok och egentligen den enda helfabrikat-frysmat jag köper. Kör ungsvarm bagette till. Man kan ha både ett glas rött eller starköl till.

Blåvitt brukar fira sina större segrar med pytt i panna.

Är det inte bättre att sikta in sig på schyssta råvaror och riktig matlagning som är enkel tekniskt?

Nästan okej för restaurang blir nog svårt att nå på helfabrikat.

Köp en Sous Vide och en bra köttbit så kan du inte misslyckas.

Där får du 5-stjärnigt lagat kött om du bara vet hur man bryner en köttbit i en panna
eller bränner av med en "blåslampa" .

Annars är du rätt körd vad det gäller fryst helfabrikat som skulle passa in på
en fin restaurang

Bon appétit

Förstår hur du menar men finns inte någon sådan mat tyvärr men det finns väldigt många andra goda saker för att bli nöjd hemma om det är det du menar.

Jag tycker om färsk pasta och det finns jättegoda med fyllning.
Det finns också färdig pastasås som är god.
Det går att göra olika gratänger.

Färdig potatisgratäng och kassler (räcker om du steker köttet lite).

Något som heter lyxlasagne såg jag i frysdisken.

Finns helt okej frysta hamburgare och goda färdiga dressingar.

Fryst kebabkött så du kan göra kebabrulle eller kebabtallrik.

Lax i sås och så finns det kulpotatis i små formar som man ställer in i ugnen samtidigt som fryst lax och såsen brukar vara i kyldisken.

Allt ovanstående är helt okej att "laga" och äta hemma men skulle inte vilja äta det på restaurang.
Jag går på restaurang för att äta sådant som är för svårt att laga hemma.

Att laga god mat från frysta råvaror är inte särskilt svårt. Att laga någon typ av restaurangmat från helfabrikat är nog svårare. Svårt att veta var gränsen går, men att servera en Karins Lasagne eller en Paolos färsk pizza lär nog inte lura någon, även om det är gott.

Picard har lite ”tjusigare” saker om det är det du menar med ”fint”, som anklår och dylikt. De har både för, huvud och efterrätter som du får en mycket-enkel-att-följa-instruktion till för hur du värmer upp, lagar maten.

Dock så ändras deras utbud kontinuerligt så du behöver titta lite vad de har inne.

En del cateringfirmor kör färdiga kassar, även min lokala Coop. 3 rätters för kanske 200-300 per person.

En schysst förrätt är fois gras med corny tjonger och Cumberland sauce. Du måste dock småsteka lite vitt bröd som har en touch av vitlitök till det.

Resten av måltiden hittar du på https://picard.se/.

På senaste har jag varit extremt slö och köpt några Findus frysta pasta med kyckling och grönsaker i nån sås. Den blir faktiskt helt okej om du pimpar med kryddor och tabasco. Klar på 10 min.

https://www.findus.se/var-mat/flerpo...pasta-kyckling