Starka tilltugg

Alltså...jag ääääälskar stark mat.
Har nån tips på lite eldiga tillbehör och snacks som inte innehåller massa socker och skit. Nu gör jag ofta gratinerade jalapeños som tilltugg till tex kötträtter och jalapeno kan man ju ha till mycket.

Men jag tar gärna emot fler tips på goda tilltugg, såser etc.
Eller goda snacks som är starka och inte alltför onyttiga 🌶

Ölkorv? Finns några med sting i, finns en god som heter rackabajare.

Har du lidl där du bor, titta efter Inferno Chips.

Rostade kikärtor med chili, chili chese bollar, jalapeno dipp till chili chips.

https://www.cooperscandy.com/seabroo...lli-chips-150g

Verkar tyvärr ha utgått, var riktigt fina annars om du kan hitta dessa på Ebay eller Amazon.

"Dorito flaming hot", visserligen onyttiga men starka som fan.

Ja, men det varierar jävligt mycket från påse till påse har jag märkt, vissa påsar kan man äta nonstopp, medans andra lär du svepa en kanna med vatten mellan varje chips

Det finns många olika pickles;

https://www.kryddhuset.nu/category/pataks-pickle-paste

Srark ölkorv, Starka chips, popcorn med chilikrydda, jalapenos, pepperoni, grönsaksdippare med stark sås. Nachotallrik med starka tillbehör. Chilikryddade animal fries. Skurna äpplen med stark dippsås.

Köp rå chili eller beställ här..

Men skicka ett mail till dom ifall de har tips om sockerfria chilisåser, chilipasta mm eller vilket sortiment som inte har socker

https://www.kryddlandet.se/chili/heta-chilisaser/

https://www.extremefood.se/4-chilisaser

https://chililovers.nu/

https://www.kryddhuset.nu/category/snacks

Jag gjorde små köttbullar med så mycket chilli att även härdade bara kunde ta en enda.

Köttbullar är bra eftersom man kan variera köttet, storleken och vad annat man lägger i (lök, ost, kryddor mm.)

Arancini fyllda och kryddade med chili borde vara ett kul tillbehör.

Kroketter med chili i smeten och paneringen.

Går att göra hur heta som helst.

Recept på chilisås med mango och ananas som jag hittat på nätet för längesedan. Inget tillsatt socker.

250 g mango, fryst eller färsk
1 gul lök
200 g naturell ananas på burk (avrunnen vikt) samt 1.5 dl av spadet.
0.75 dl vitvinsvinäger
1.5 dl vatten
Hot Lemon chili, 20-25 st för stark och koncentrerad sås, ca 10 st för en mer salsaliknande. (Funkar förstås med annan chili också, men helst gul och fruktig sådan.)
1 tsk salt

Dela, kärna ur och hacka chilin.
Hacka löken och resten av ingredienserna och lägg allt i en kastrull.
Koka upp och låt puttra i 4-5 minuter.
Mixa såsen slät och häll i väl rengjord flaska eller burk.

Jag brukar göra en rejäl laddning och frysa in i småburkar för att ta ut efter behov. Vackert och trevligt tillbehör till chiligrytor, tacos, quesadillas, indiskt, thailändskt, ost (tro det eller ej, särskilt saltare hårdost som västerbotten eller långlagrad prästost) med mera. Perfekt som extragrej om vissa vid bordet vill ha middagen lite starkare än andra.