Citat:
Ursprungligen postat av
hakro807
Tvärtom, salt höjer kokpunkten. Men vi vill ju inte att vattnet ska koka då detta ger extremt effektiv avkylning utan värmen ska ju gå in i maten. Jämför med tryckkokare å ena sidan och koka ägg på Mount Everest å andra.
Tänkte du rätt nu? Om du säger att salt höjer kokpunkten så måste ju jag ha rätt då det alltså går fortare att nå 100 grader än 102 grader.
Så att vänta med saltet måste göra att man vinner ett antal sekunder på uppkokningstiden som jag skrev.