Nyårsmeny 2020?

Hej!

Jag startar årets tråd för hur att se maträtterna ser ut detta nyår.
Själv har jag inte tänkt så långt än.

Men förrätten är nog bestämd redan. Blir brushetta.

Uppskattar trådstarten men känner att en fråga som även bör frågas är hur nyårsmiddagen kommer firas? Det är ju ett lite speciellt nyår och få lär ställa till med festar.

Personligen åker jag upp till Norrland, kommer inte lägga energi på nån speciell nyårsmeny. Men absolut blir det en lite tjusigare middag. Beror lite på hur många som kommer med upp.

Brukar bli någon form av kötträtt, någon form av ugnsbakad potatis och bubbel.

Hasselbacks med ryggbiff och sås lär ligga nära till hands. Sen lite sallad, plockmat och glögg när bubblet är slut.

Vi kör väl på som vanligt!

Förrätt
Halvhummer toppad med örtkryddad philadelphiaost i ugn med bubbel.

Huvudrätt
Oxfilé lite olika varianter men oftast helstekt med cognac sky eller rödvinsås potatisklyftor kryddad med vitlök och örter! Någon gång har vi haft potatisgratäng Rödvin

Efterrätt brukar bli olika. Något sött antar jag den biten gör inte jag men smarrigt värre brukar det bli.
Kaffe whisky alt cognac, baileys

Ja det är väl liknande i år!

Jag kör standard

https://www.koket.se/oxfile-med-ugns...h-bearnaisesas

Efterrätt blir dyra praliner som jag värmer i vattenbad och blandar ihop dom hejvilt utan en tanke på hur dom kommer att smaka oh gör om till en mousse av allt. Brukar oftast bli bra

Jag firar egentligen inte nyår.
Det blir jag och katterna hemma. Katternas meny består av kokt kyckling.

Jag skippar förrätten. Till huvudrätt blir det nog lax, citronsås, potatis och grönsaker. Efterrätt kanske egengjord chokladpudding eller pannacotta, smak har jag inte bestämt än, får se vad jag orkar göra.

Ugnsrostad potatis är najs.


Pannacotta gjorde jag förra nyåret.

Jag funderar på att göra egna romrussin. Med glass och karamell och banan. Annars blir det kanske tiramisu.

Varmrätten är inte bestämd än.

Fan det där lät ju riktigt gott!.

Själv tänkte jag och frugan göra samma rätt vi gjorde igår.

Oxfilé
Morötter
Färska champinjoner
Lök
Paprika
Habanero
Fefferonis

Låta det puttra ihop några timmar och sen hemgjort vitlöksbröd. Till grytan ris och sallad. Vi blir själva med barnen så inget mer avancerat än så.