Frysa in ägg? & sedan återfå dom rinnande?

Jag vill steka ett ägg till Pitt i Anna

Men det minsta antalet är 4-pack! och jag äter bara pytt vare 14-dag
och bäst före datumet är farligt nära att inte hålla 14 dagar.

SÅ frågan är om jag kan frysa in mina ägg (nej jag är inte kvinna)
och sedan värma det i mikron var fjortonde dag så att gulan blir åter rinnande
rakt ner i min stekpanna.

BF på ägg är drygt 2-4 veckor efter angivet BF-datum.

Passar sakfrågan till nån annan, aldrig fryst ägg. Men då det är protein så borde dem väl koagulera ... eventuellt spricka, vilket inte bör vara ett hinder vid stekning. Du kläcker äggen i en behållare och fryser in den.

En behållare?...som en plastlåda bara

Genialt, det hade jag aldrig tänkt på, utan var inställd på att frysa in ägget med skal

Ägg håller bra mycket längre än angivet bäst före datum.

länk

Ägg som förvaras i kylskåp, med den spetsiga sidan nedåt, håller sig färska i minst 2 månader.

Källa

Bäst före datum på ägg är räknat på tiden äggen kan stå utan kylning på bänken. Ägg i kylskåp håller sig i månader.

Ja, visst kan du frysa ägg, men inte hela för då spricker skalet eftersom de expanderar.

Gör så här:

https://mittkok.expressen.se/artikel...pa-basta-satt/

Tackar

Absolut är det möjligt. Sedan är det bara att mikra ägget försiktigt.

BF är angivet efter Europanorm, dvs. att de förvaras i rumstemp. Rumstemp i Sydeuropa är typ 30-40 grader.. (Sen har de "Sam and Ella" i äggen också, men kanske är annan fråga..)

Har man äggen i kylen, som vi svenskar oftast har, är hållbarheten cirka ett kvartal.
Nemas probleas.

Ägg som "går ut" nu i slutet av november 2020, kan ätas utan problem januari ut 2021. Förutsatt kylförvaring. På ett ungefär..

Äter du endast ett ägg till spytt i spanna var 14:e dag??
Aldrig ett kokt ägg till frukost eller äggröra?

Tveksamt att det blir flytande igen!